Chutné a vydatné recepty na mleté maso, brambory a žampiony, které nenechají nikoho lhostejným

Mleté maso z brambor a žampionů je velmi lahodná kombinace, kterou lze použít v různých pokrmech. Je ideální pro mletí zeleniny, přípravu řízků a kastrolů. Díky jemné bramborové chuti a jemné struktuře hub jsou pokrmy s tímto mletým masem neuvěřitelně chutné a vydatné.

Pokud nevíte, co si připravit z mletých brambor a žampionů, připravili jsme pro vás 10 chutných receptů, které určitě potěší vaši rodinu a přátele. Můžete je překvapit originálními bramborovými placičkami, jemnými bramborovými kastroly a vydatnými houbovými bramborovými kuličkami.

Podívejte se na naše recepty: bramborové placičky s houbami, pečené bramborové kuličky se žampiony a sýrem, bramborové rolky s mletým masem a další. V každém receptu krok za krokem vysvětlíme, jak připravit pokrm, jaké ingredience použít a jaké techniky vaření použít. Takže můžete bez problémů připravit chutné a výživné jídlo s mletým masem z brambor a žampionů.

10 chutných receptů na mleté maso z brambor a žampionů

1. Plněné bramborové kuličky se žampiony a sýrem. K přípravě tohoto pokrmu použijete brambory, žampiony, sýr, vejce, strouhanku a koření.
2. Bramborové placičky se žampiony. Kombinace brambor, žampionů, cibule, vajec a bylinek vytvoří chutné a vydatné placičky.
3. Pečené brambory se žampiony a mletým masem. Tento recept kombinuje brambory, žampiony a mleté maso do skvělého jídla, které lze podávat jako hlavní nebo přílohu.
4. Plněné žampiony s bramborovou náplní. Toto krásné a lehké jídlo lze podávat jako předkrm nebo přílohu.
5. Bramborové rolky se žampiony. V tomto receptu se bramborová hmota smíchá se žampiony a peče se v jednotlivých rohlících.
6. Plněné brambory se žampiony. Bramborové půlky se naplní mletým žampiónem, sýrem a bylinkami a poté se pečou do zlatova.
7. Bramborový koláč se žampiony a mletým masem. Je to bohaté a chutné jídlo, které lze podávat jako horký oběd nebo večeři.
8. Kuličky z bramborového a žampionového mletého masa. Brambory a žampiony se smíchají dohromady, obalují v mouce a pečou dozlatova.
9. Bramborové placičky s grilovanými žampiony. Tento recept nabízí grilovanou variantu bramborových placiček se žampiony, která jim dodá zvláštní chuť a chuť.
10. Pečené brambory se žampiony a mletým masem. V tomto receptu se brambory smaží se žampiony a mletým masem dozlatova.

Recept 1: jemné bramborové placičky s houbovým mletým masem

• 3 střední brambory
• 200 gramů žampionů
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 vejce
• 4 lžíce strouhanky
• Sůl a pepř podle chuti
• Rostlinný olej na smažení

1. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Nakrájené brambory vložte do hrnce, přidejte sůl a vařte 10 minut vroucí vodou. Po napaření vložte brambory do cedníku a nechte oschnout.
2. Nalaďte cibuli a česnek. Na středním plameni rozehřejte pánev s rostlinným olejem, přidejte cibuli a česnek a restujte je dozlatova.
3. Žampiony oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Přidejte houby do restované cibule a česneku a smažte vše dohromady, dokud houby nezměknou a nevydají vlhkost.
4. Ve velké míse smíchejte uvařené a osušené brambory, houby s cibulí a česnekem, vejce, strouhanku, sůl a pepř. Všechny ingredience promíchejte, dokud nevznikne hladká hmota.
5. Vytvarujte placičky z výsledné hmoty a vytvarujte je do kulatého tvaru. Na středním plameni rozehřejte pánev s rostlinným olejem a placičky opatrně položte na pánev.
6. Opečte placičky z obou stran dozlatova, asi 3-4 minuty z každé strany.
7. Hotové placičky lze podávat ke stolu jako samostatné jídlo nebo s použitím v přílohách nebo salátech. Dobrou chuť!

Recept 2: zapečené bramborové rolky se žampiony

• 600 g brambor
• 200 g žampionů
• 1 cibule
• 1 stroužek česneku
• 100 g strouhaného sýra
• 2 lžíce mouky
• 1 vejce
• Sůl a pepř podle chuti
• Rostlinný olej

1. Cibuli a česnek oloupeme a najemno nakrájíme. Houby omyjte, osušte a nakrájejte na malé kousky.
2. Brambory nakrájejte na tenké plátky pomocí válečku nebo tenkého krájení.
3. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a osmažte cibuli a česnek dozlatova. Přidejte houby a restujte doměkka.
4. V samostatné misce smíchejte mleté brambory, žampiony, cibuli, česnek a polovinu strouhaného sýra. Přidejte vejce a mouku, osolte a podle chuti opepřete. Dobře promíchejte.
5. Na pracovní ploše vyválejte plát těsta z brambor, hub a dalších ingrediencí. Vyválejte na tloušťku asi 0,5 cm.
6. Povrch posypte rovnoměrnou vrstvou strouhaného sýra.
7. Výslednou desku srolujte do role a zajistěte konce.
8. Rolku přendejte na plech potřený rostlinným olejem.
9. Bramborové rolky se žampiony pečte v troubě na 180 stupňů Celsia asi 30-40 minut nebo dozlatova.
10. Dobrou chuť!

Recept 3: Šťavnaté bramborové knedlíky v houbové omáčce

• 500 g brambor
• 200 g mletého masa (hovězí nebo vepřové)
• 200 g žampionů
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 vejce
• 2 lžíce strouhanky
• Sůl a pepř-podle chuti
• Bylinky (petržel, kopr) - na ozdobu

1. Brambory oloupeme, uvaříme v osolené vodě doměkka a poté rozmačkáme do pyré.
2. Na pánvi orestujte nakrájenou cibuli a žampiony dozlatova.
3. Ve velké míse smíchejte mleté maso, bramborovou kaši, osmaženou cibuli a žampiony, prolisovaný česnek, vejce, strouhanku, sůl a pepř.
4. Všechny ingredience důkladně promíchejte do hladka.
5. Z výsledné hmoty vytvarujte knedlíky a rukama naplňte jejich tvar.
6. Do hrnce nalijte vodu, přiveďte k varu, osolte a vložte do něj knedlíky. Vařte asi 15-20 minut.
7. Mezitím na hluboké pánvi orestujte nakrájenou cibuli dozlatova, poté přidejte nakrájené houby a vše společně duste, dokud houby nezměknou.
8. Do pánve s houbami přidejte česnek, sůl a pepř podle chuti. Vše společně dusíme ještě 5 minut.
9. Knedlíky vyjměte z hrnce, položte na talíř a zalijte houbovou omáčkou.
10. Bramborové knedlíky s houbovou omáčkou podávejte na stole ozdobené bylinkami.

Recept 4: bramborové placičky se žampiony pod sýrovou kůrkou

1. Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Poté nakrájejte nadrobno.
2. Žampiony také nakrájejte nadrobno a smažte na pánvi, dokud nebudou hotové.
3. V míse smíchejte nakrájené brambory, žampiony, mouku a sůl.
4. Z výsledné hmoty vytvarujte středně velké placičky.
5. Rozpusťte máslo na pánvi a opečte placičky z obou stran dozlatova.
6. Placičky zakryjte tenkými plátky sýra a nechte pod pokličkou roztavit.
7. Bramborové placičky se žampiony pod sýrovou kůrkou jsou připraveny k podávání.

Podávejte teplé s čerstvou zeleninou a bylinkami. Dobrou chuť!

Recept 5: masové kuličky z brambor a žampionů v rajčatové omáčce

Tento recept na masové kuličky z brambor a žampionů v rajčatové omáčce se snadno vyrábí a je neuvěřitelně chutný. Mleté maso složené z brambor a hub dodá pokrmu jemnost a chuť a rajčatová omáčka jej doplní šťavnatou a bohatou chutí.

K výrobě masových kuliček budete potřebovat následující ingredience:

Začneme s přípravou:

1. Nejprve připravte bramborovou kaši. Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Poté sceďte a brambory rozmačkejte do pyré.
2. Žampiony a cibuli nakrájejte na malé kostičky. Česnek nastrouhejte na jemném struhadle.
3. Na rozpálené pánvi na rostlinném oleji orestujte cibuli dozlatova, přidejte žampiony a česnek. Smažte, dokud žampiony nezměknou a tekutina se nevaří.
4. Do bramborové kaše přidejte restované žampiony a cibuli. Vše dobře promíchejte.
5. Přidejte vejce, sůl, pepř a strouhanku. Všechny ingredience dobře promíchejte, dokud nebudou hladké.
6. Karbanátky slepte z výsledné hmoty.
7. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a masové kuličky opečte z obou stran dozlatova.
8. Přidejte rajčatovou omáčku do pánve k masovým kuličkám a pod pokličkou vařte na mírném ohni asi 10 minut.
9. Masové kuličky z brambor a žampionů v rajčatové omáčce jsou hotové. Pokrm podávejte horký.