Halva - je to oblíbená orientální pochoutka, která se sladkou chutí a kořeněnými příchutěmi dobývá srdce gurmánů po celém světě. Pokud však sledujete své zdraví nebo držíte dietu, tradiční halva s cukrem může být nepřijatelnou pochoutkou. Ale nezoufejte! Existuje jednoduchý recept, který vám umožní připravit si chutnou a zdravou halvu bez cukru přímo doma.
Hlavní složkou v tomto receptu je med. Med je přírodní sladká látka, která obsahuje mnoho prospěšných látek a antioxidantů. Je skvělou alternativou k cukru a má mnoho užitečných vlastností pro tělo. V receptu navíc použití sezamu, ořechů a dalších ořechových plodů dodá vašemu tělu bílkoviny, vitamíny a živiny.
Pro přípravu halvy bez cukru budete potřebovat několik jednoduchých ingrediencí, které již pravděpodobně máte ve své kuchyni: med, sezam, ořechy (můžete použít jakékoli, podle vašeho výběru), rostlinný olej a trochu soli. Směs všech těchto ingrediencí se promění v voňavou a sladkou hmotu, kterou je třeba vychladnout a nakrájet na kousky.
Halva recepty bez cukru
Existuje několik receptů, které vám umožní připravit chutnou a zdravou halvu bez přidaného cukru. Jedním z nich je halva ze semen lnu.
| Ingredience: | Počet: |
|---|---|
| Lněná semínka | 1 šálek |
| Med | 3 polévkové lžíce |
| Kokosový olej | 2 lžíce |
| Celozrnné ořechy (volitelně) | 50 g |
- Lněná semínka opečte na suché pánvi, dokud nebudou chutnat.
- Opečená semínka rozmixujte v mlýnku na mouku.
- Mouku ze lněných semínek přendejte do mísy.
- Přidejte med a kokosové máslo a míchejte, dokud nebude hladké.
- Pokud chcete, přidejte celé ořechy pro větší texturu a chuť.
- Výslednou směs vložte do formy a povrch vyrovnejte.
- Formu dejte na několik hodin do lednice, aby ztuhla.
Podobným způsobem lze pomocí různých ingrediencí vytvořit mnoho variací halvy bez cukru. Můžete například vyměnit len za dýňová semínka nebo sezam a med za přírodní ovocné pyré nebo stévii. Můžete také přidat různé ořechy, sušené ovoce, koření nebo esence, abyste halvě dodali rozmanitou chuť.
Nebojte se experimentovat a vytvořit si vlastní halva recepty bez cukru - zdravá a lahodná alternativa k tradičnímu dezertu!
Halva ze slunečnicových semínek
| Komponenty | Počet |
|---|---|
| Slunečnicová semínka | 1 šálek |
| Med | 1/2 šálku |
| Slunečnicový olej | 2 lžíce |
| Vanilkový extrakt | 1 lžička |
| Sůl | špetka |
- Prvním krokem je propíchnutí slunečnicových semínek na suché pánvi a jejich míchání do zlatavého odstínu.
- Propíchaná semínka přendáme do mísy a necháme trochu vychladnout.
- Slunečnicová semínka rozšleháme v mixéru, dokud nezískáte olej. Tento proces může trvat asi 10 minut.
- Do výsledného oleje přidáme med, slunečnicový olej, vanilkový extrakt a špetku soli. Mícháme, dokud se všechny ingredience nespojí.
- Výslednou směs rozložíme na plech a vyrovnáme povrch.
- Chalvu necháme na plechu při pokojové teplotě až do úplného tuhnutí.
- Když halva ztuhne, nakrájíme ji na kousky a podáváme.
Nyní si můžete vychutnat lahodnou a zdravou halvu bez cukru vyrobenou u vás doma!
Halva ze sezamu
K výrobě sezamové halvy budete potřebovat následující ingredience:
- 2 šálky sezamu;
- 1 šálek medu;
- 1/2 šálku ořechů (volitelně);
- 1/2 lžičky mleté skořice.
Pro začátek se doporučuje sezam orestovat na pánvi dozlatova bez přidání oleje. Poté pražený sezam rozmixujte v mlýnku na kávu nebo mixéru do jemného prášku. Pokud chcete přidat ořechy, nasekejte je nadrobno.
V hluboké pánvi smíchejte sezam, ořechy a med. Za stálého míchání zahřejte hmotu na mírném ohni, dokud se med úplně nerozpustí a halva bude hladká. Nakonec přidejte mletou skořici a promíchejte.
Hotovou hmotu nalijte na rovný povrch a uhlaďte. Po několika hodinách by měla ztuhnout a ztuhnout. Poté můžete halvu nakrájet na malé čtverečky nebo kosočtverce.
Sezamová halva je hotová! Lze jej skladovat ve vzduchotěsné nádobě na chladném a suchém místě až několik týdnů. Hodí se k čaji nebo kávě a bude skvělou pochoutkou pro vaše hosty.
Halva na bázi ořechů
K výrobě halvy na bázi ořechů budou potřeba následující ingredience:
- 200 g ořechů (lískové ořechy, mandle nebo vlašské ořechy)
- 50 g medu nebo jiného přírodního sladidla
- 50 g másla
- 1 lžička mleté skořice (volitelně)
- Připravte ořechy tak, že je očistíte od skořápky.
- Ořechy nasekejte mixérem nebo protáhněte mlýnkem na maso.
- Máslo rozpusťte na středním plameni.
- Přidejte med (nebo jiné sladidlo) a skořici do rozpuštěného másla.
- Přidejte nasekané ořechy a důkladně promíchejte, dokud nezískáte hladkou hmotu.
- Přeneste hmotu do formy a vyrovnejte její povrch.
- Formu dejte na několik hodin do lednice, aby halva ztuhla.
- Když halva úplně ztuhne, nakrájejte ji na porce a podávejte.
Halva na bázi ořechů může být konzumována jako samostatná pochoutka a také přidána do pečiva, jogurtů nebo zmrzliny, aby získala extra chuť a texturu. Výslednou halvu lze uchovávat v chladničce až dva týdny.