Mražený halibut filet je skvělý produkt, který má jemnou chuť a nutriční vlastnosti. Díky své všestrannosti a možnosti dlouhého skladování můžete připravit různé pokrmy pro své blízké a hosty. V tomto článku najdete nejlepší recepty, které vám pomohou vychutnat si chuť a zdravé vlastnosti mraženého halibuta filé.
Pomerančová poleva s halibutem
Jedním z nejjednodušších a nejchutnějších způsobů přípravy halibuta je použití pomerančové polevy. K výrobě polevy budete potřebovat čerstvý pomeranč, med a hořčici. Nejprve smíchejte šťávu z jednoho pomeranče se lžící medu a přidejte trochu hořčice pro jemnou pálivost. Poté namočte kousky mraženého halibuta filé do polevy a položte na plech, který je předem pokrytý fólií. Pečte v troubě na 180 stupňů asi 15-20 minut. Vznikne neuvěřitelně šťavnaté a chutné jídlo, které bude fungovat jak pro každodenní večeři, tak pro sváteční stůl.
Pisálek z halibuta
Pokud chcete připravit originální a krásné jídlo, pak je tento recept pro vás. Na ozdobu budete potřebovat mražený halibut filet, vejce, majonézu, zeleninu a zeleninu. Vejce nejprve uvařte natvrdo, ochlaďte a oloupejte. Poté nakrájejte mražený halibut filet na tenké plátky a každý plátek potřete majonézou. Poté plátky opatrně srolujte do tvaru pisanky a ozdobte čerstvými bylinkami a zeleninou. Bude to nejen chutné, ale také velmi krásné jídlo, které překvapí vaše hosty.
Sladký zeleninový salát s halibutem
Tento recept je vhodný pro ty, kteří preferují kombinaci sladkosti a jemné chuti halibuta filé. Budete potřebovat mražený halibut filet, řepu, mrkev, vlašské ořechy, olivový olej a jablečný ocet. Řepu a mrkev nejprve uvařte doměkka, ochlaďte a oloupejte. Poté je nakrájejte na malé kostičky a přidejte vlašské ořechy. Oddělte několik plátků mraženého halibuta filety a orestujte na olivovém oleji dozlatova. Poté nakrájejte halibut filet a přidejte jej do salátu. Salát dochuťte jablečným octem a olivovým olejem, promíchejte a podávejte na stole. Vznikne jemný a chutný salát, který bude skvělým doplňkem vašeho oběda nebo večeře.
Nejlepší recepty na přípravu halibuta ze zmrazeného filetu
Zde je několik nejlepších receptů, které vám pomohou vychutnat si lahodnou chuť halibuta ze zmrazeného filetu:
1. Pečený halibut se zeleninou
- filet halibuta (rozmražený) - 500 g;
- rajčata - 2 ks.;
- paprika-1 ks.;
- cibule - 1 ks.;
- česnek - 2 stroužky;
- olivový olej-2 lžíce. l;
- sůl, pepř-podle chuti;
- zelenina-podle chuti.
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů.
2. Rajčata, papriku a cibuli nakrájejte na kroužky. Zeleninu položte na plech, potřete ji olivovým olejem a osolte.
3. Filety halibuta potřete solí, pepřem a drceným česnekem.
4. Filety položte na zeleninu a pečte v troubě asi 20 minut.
5. Podávejte pokrm posypaný bylinkami.
2. Rybí placičky z halibuta
- filet halibuta (rozmražený) - 500 g;
- cibule - 1 ks.;
- vejce - 1 ks.;
- strouhanka - 3 lžíce. l.;
- mléko-2 lžíce. l.;
- zelenina-podle chuti;
- sůl, pepř-podle chuti.
1. Filet halibuta rozmačkejte vidličkou.
2. K cibuli přidejte vejce, strouhanku, mléko, bylinky, sůl a pepř. Dobře promíchejte.
3. Z výsledné hmoty vytvarujte placičky.
4. Karbanátky opečte na rostlinném oleji z obou stran dozlatova.
5. Vyjměte placičky na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej.
6. Kotlety podávejte horké s jakoukoli přílohou.
3. Halibut ve francouzštině
- filet halibuta (rozmražený) - 500 g;
- smetana-200 ml;
- suché bílé víno - 50 ml;
- žampiony-200 g;
- cibule - 1 ks.;
- mouka - 1 polévková lžíce. l.;
- sýr-50 g;
- sůl, pepř-podle chuti;
- rostlinný olej-na smažení.
1. Filety halibuta potřete solí, pepřem a obalte v mouce.
2. Filety opečte na rostlinném oleji dozlatova.
3. Na stejné pánvi orestujte nakrájenou cibuli a houby do měkka.
4. Přidejte suché víno a přiveďte k varu.
5. Pokrm zalijte smetanou a vařte ještě několik minut.
6. Filety se zeleninou a omáčkou dejte do zapékací mísy, navrch posypte strouhaným sýrem.
7. Pečte v troubě na 180 stupňů asi 15-20 minut.
8. Pokrm podávejte horký s bylinkami.
S těmito recepty si vychutnejte skvělou chuť a chuť vařeného halibutího filetu z mrazáku. Dobrou chuť!
Halibut filet v omáčce z čerstvé zeleniny
- 300 g halibutového filetu
- 1 malá cibule
- 1 mrkev
- 1 pepř
- 2 rajčata
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce rostlinného oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Zeleň na ozdobu
- Filety z halibuta rozmrazte, osolte a podle chuti opepřete.
- Cibuli, mrkev a papriku nasekáme.
- Rajčata oloupeme a nakrájíme na kostičky.
- V hluboké pánvi rozehřejte rostlinný olej a orestujte cibuli dozlatova.
- Přidáme mrkev a pepř, dusíme na středním plameni do poloviny.
- Přidejte rajčata, česnek, sůl a pepř. Za stálého míchání dusíme asi 5 minut.
- Druhou pánev rozehřejeme se zbylým olejem a filety halibuta z každé strany opečeme 3-4 minuty dozlatova.
- Filety položte na talíř a navrch zalijte hotovou zeleninovou omáčkou.
- Ozdobte pokrm čerstvými bylinkami.
Halibut filé v omáčce z čerstvé zeleniny je hotový. Podávejte jako přílohu s rýží nebo bramborovou kaší a zeleninovým salátem. Dobrou chuť!
Grilovaný halibut filet s bramborovou kaší a omáčkou z červeného vína
Nejprve si připravte bramborovou kaši. Brambory oloupejte a nakrájejte na kousky a poté je uvařte doměkka. Sceďte vodu a brambory rozmačkejte do pyré. Přidejte smetanu, sůl, olej a promíchejte. Výslednou bramborovou kaši vložíme do samostatného talíře.
Dále přejdeme k přípravě omáčky z červeného vína. V hluboké pánvi rozehřejte olej a osmahněte nakrájenou cibuli dozlatova. Poté přidejte stroužek česneku a restujte ještě asi minutu. Poté přidejte rajčatovou pastu a vařte ji spolu s cibulí a česnekem asi 2 minuty, aby směs získala jemnou chuť.
Poté přidejte červené víno a nechte vařit. Poté snižte teplotu a omáčku vařte na mírném ohni asi 15 minut, aby trochu zhoustla.
Nyní přejděme k grilování halibuta. Filety otřete suchým papírovým ubrouskem a osolte. Proveďte řezy na kůži filetu, aby se během smažení nekroutil.
V hluboké pánvi rozehřejte olej. Filety položte na horkou pánev s kůží dolů a smažte asi 3-4 minuty dozlatova. Poté filety otočte a pečte ještě asi 2-3 minuty, dokud nejsou hotové. Halibut filet podávejte na bramborové kaši a zalijte ho omáčkou z červeného vína. Dobrou chuť!
Grilovaný halibut s citronovou omáčkou a zeleninovou přílohou
Pro začátek se doporučuje mražený halibut rozmrazit v lednici několik hodin před vařením. Poté filety opláchněte pod tekoucí vodou a osušte ubrouskem.
Pro přípravu omáčky kombinujte šťávu z půlky citronu, čtvrt šálku olivového oleje, jednu lžíci medu, čtvrt šálku kečupu, jednu lžičku hořčice a sůl podle chuti. Všechny ingredience důkladně promíchejte, dokud nezískáte hladkou konzistenci omáčky.
Zeleninovou přílohu lze připravit z čerstvé zeleniny, jako je květák, brokolice, mrkev a paprika. Zeleninu nakrájejte na malé kousky a smažte na středním ohni do měkka.
Nyní vařte halibut filet na grilu. Zapalte gril a zahřejte jej na středně vysokou teplotu. Grilovací rošt potřete trochou olivového oleje, abyste zabránili přilnutí ryby.
Místo halibut filet na rozehřátou grilovací rošt a vařte ho 3-4 minuty z každé strany, dokud nedosáhne připravenosti. Filet by měl být jemný a snadno se odlepit na vidličku.
Podávejte grilovaný halibut s citronovou omáčkou a zeleninovou přílohou. Přelijte rybu omáčkou a podávejte zeleninu vedle sebe. Dobrou chuť!