Borůvky jsou jedním z nejoblíbenějších jídel v mnoha kuchyních na světě. Jsou to rohlíky z různých náplní zabalené do kapustových listů a pečené v troubě nebo vařené. V tomto receptu vám řekneme,jak připravit pekingské zelí na pánvi. Tento způsob vaření výrazně zjednodušuje proces přípravy pokrmu a zkracuje dobu jeho vaření.
K výrobě holubinek z pekingského zelí na pánvi budeme potřebovat následující ingredience:
Ingredience:
- 300 g pekingského zelí;
- 200 g mletého masa (vepřové, hovězí nebo směs);
- 1 mrkev;
- 1 cibule;
- 2 stroužky česneku;
- 2 lžíce rajčatové pasty;
- sůl, pepř, cukr;
- rostlinný olej na smažení.
Příprava:
1. Pekingské zelí nakrájíme. Chcete-li to provést, vyjměte z hlavy zelí několik horních listů a odřízněte tvrdou část hlávky. Poté listy oddělíme a nakrájíme na malé proužky nebo kostičky.
2. Oloupejte mrkev a cibuli a poté je nakrájejte na malé kostičky. Česnek nasekejte nadrobno.
3. V hrnci rozehřejte malé množství rostlinného oleje a osmažte cibuli a česnek dozlatova.
4. Přidejte mrkev a zeleninu posekejte, dokud nezměkne.
5. Do stejné pánve přidejte mleté maso a opékejte, dokud nebude úplně uvařené, přičemž hrudky masa neustále rozbíjejte vidličkou.
6. Poté přidejte k pasené zelenině a mletému masu nakrájené zelí a rajčatový protlak. Všechny ingredience promíchejte a vařte je dohromady na středním ohni po dobu 10-15 minut a postupně přidávejte trochu vody. Ujistěte se, že jsou borůvky šťavnaté, ale ne vařené.
7. Hotové pekingské zelí podávejte horké. Dobrou chuť!
Recept na zelí z pekingského zelí na pánvi
Ingredience:
- Pekingské zelí - 1 ks
- Mleté maso (hovězí nebo vepřové maso) - 500 g
- Rýže-1 šálek
- Cibule - 1 ks
- Mrkev - 1 ks
- Česnek-3 stroužky
- Rajčatová omáčka - 3 lžíce. l
- Rostlinný olej-na smažení
- Sůl, pepř-podle chuti
Příprava:
- Na středním plameni rozehřejte pánev s rostlinným olejem.
- Přidejte nakrájenou cibuli a najemno nakrájenou mrkev. Zeleninu smažte, dokud nezměkne.
- Přidejte mleté maso a důkladně promíchejte. Mleté maso vařte, dokud nebude úplně uvařené.
- Během této doby rýži opláchněte a uvařte do poloviny.
- Oddělte listy pekingského zelí od hlávky
- Na každý list zelí položte trochu mletého masa a přeložte jej jako sáček a konce pevně uvažte.
- Na pánvi potřené rostlinným olejem opečte hotové borůvky ze všech stran dozlatova.
- Rajčatovou omáčku smíchejte s rozpuštěným máslem a jemně nasekaným česnekem. Zalijte výslednou omáčkou z borůvek a vařte je na mírném ohni asi 30 minut pod pokličkou.
- Borůvky podávejte horké, zalijte je omáčkou a vychutnejte si toto vynikající jídlo.
Pekingské zelí na pánvi je hotové! Dobrou chuť!
Ingredience na holubinky z pekingského zelí
- 1 hlava pekingského zelí
- 300 g mletého masa (minced meat)
- 1 mrkev
- 1 cibule
- 2 lžíce rostlinného oleje
- sůl a pepř podle chuti
- 1 vejce
- 200 g rýže
- 600 ml vody
- rajčatová omáčka k podávání
Kroky vaření holubinek z pekingského zelí na pánvi
Krok 1: Připravte si ingredience. K výrobě borůvek budete potřebovat následující produkty:
- 1 hlava pekingského zelí;
- 250 g mletého masa (můžete použít vepřové, hovězí nebo směs);
- 1 cibule;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- sůl a pepř podle chuti.
Krok 2: Připravte zelí. Oddělte od hlavy pekingského zelí několik velkých listů a omyjte je ve studené vodě. Poté listy obalte vroucí vodou, aby byly měkčí a snadno se kroutily.
Krok 3: Připravte si mleté maso. V míse smíchejte mleté maso s jemně nasekanou cibulí, solí a pepřem. Ingredience dobře přetřete, abyste vytvořili hladké mleté maso.
Krok 4: Vytvarujte borůvky. Listy zelí rozložte na rovný povrch. Na každý list položte asi 2-3 lžíce mletého masa a listy opatrně zabalte do rohlíků, konce zajistěte párátkem nebo nití.
Krok 5: Opečte borůvky. Zahřejte pánev s rostlinným olejem. Nakrájejte borůvky na pánvi a opečte je z různých stran dozlatova. Postupně otočte borůvky, aby se rovnoměrně opékaly.
Krok 6: Podávejte borůvky. Hotové borůvky lze podávat na stole s přílohou vařených brambor nebo rýže. Dobrou chuť!
Příprava holubinek z pekingského zelí na pánvi
Ingredience:
- 1 hlava pekingského zelí
- 1 mrkev
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 g hub
- 100 g rýže
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř podle chuti
- ocet, sójová omáčka a zelenina k podávání
Příprava:
- Připravte si ingredience. Pekingské zelí nakrájejte na poloviny, odstraňte tuhý stonek a listy jemně naškrobte. Mrkev a cibuli nakrájíme na proužky a houby nakrájíme na kostičky.
- Rýži uvařte do poloviny a vyklopte do cedníku, abyste získali přebytečnou vodu.
- V hluboké pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte cibuli s česnekem dozlatova.
- Přidejte mrkev a houby. Směs vařte 5-7 minut, dokud nebude zelenina a houby měkké. Osolte a opepřete podle své chuti.
- Do zelí přidejte polovinu mletého mrkve a hub, poté přidejte rýži a všechny ingredience promíchejte.
- Rozehřejte pánev se zbývajícím olivovým olejem. Na protiskluzovou stranu kapustových listů položte 1-2 lžíce náplně.
- Přikryjte borůvky zbývajícími zelnými listy a zajistěte je dřevěnými párátky.
- Opečte borůvky na pánvi dozlatova ze všech stran.
- Hotové borůvky podávejte horké, posypané bylinkami a podávané se sójovou omáčkou a octem.
Nyní máte skvělý recept na pekingské zelí na pánvi! Dobrou chuť!