Léto je obdobím pikniků a prázdninových večerů v přírodě. A co je lepšího než opékat voňavé párky na čerstvém vzduchu? Pokud nemáte Mangal, neměli byste se rozčilovat. Je možné si ho vyrobit vlastníma rukama! Chcete vědět, jak na to? Připravili jsme pro vás podrobný návod, který vám pomůže vytvořit perfektní Mangal pro párky.
Než začnete vyrábět Mangal, budete potřebovat několik materiálů a nástrojů. Pro základnu mangalu je nejlepší kovová tyč o průměru 5-6 mm. V případě potřeby lze použít dvě nebo tři tyče, aby byl Mangal pevnější.
K práci budete také potřebovat následující nástroje: svařovací stroj, tenký řezací kotouč, nůžky na kov, měřící nástroj, štětec a barvu na kov. Pokud nemáte zkušenosti s těmito nástroji, doporučujeme požádat o pomoc zkušeného svářeče nebo kovoobráběče.
Příprava mangalu na párky
1. Výběr materiálu. K výrobě mangalu lze použít různé materiály, jako je cihla, kov nebo dokonce starý sud. Je důležité vybrat materiál, který je pro vás pohodlný a bude vyhovovat vašim potřebám.
2. Budování základů. Začněte stavbou základny mangalu. Pokud vyrábíte Mangal z cihel, musíte nejprve položit základovou desku z cihel. Pokud je vybrána kovová možnost, spojte kovové prvky podle zvoleného projektu.
3. Umístění grilu. Důležitou součástí grilu je gril, na kterém se budou grilovat klobásy. Gril může být vyroben z různých materiálů, jako je kovová mřížka nebo dřevěná paleta pokrytá fólií. Umístěte gril na bázi mangalu tak, aby byl odolný a bezpečně zajištěn.
4. Předběžná příprava. Před zahájením vaření je třeba připravit párky. Rozmrazené klobásy se doporučuje předem vařit, aby byly šťavnatější a chutnější.
5. Vaření na mangalu. Zapalte uhlí nebo dřevo na bázi mangalu a nechte je chvíli hořet a přeměnit se na hořící uhlí. Poté párky položte na gril a opékejte, pravidelně otáčejte, dokud nedosáhnou požadovaného stupně připravenosti.
6. Podání na stůl. Když jsou klobásy hotové, opatrně je vyjměte z grilu a podávejte na stole ozdobené bylinkami nebo jiným kořením podle vaší chuti.
Nyní máte všechny znalosti potřebné k tomu, abyste si vyrobili vlastní klobásový Mangal a uvařili si chutné jídlo v přírodě. Dobrou chuť!
Materiály a nástroje
K vytvoření párkového mangalu budete potřebovat následující materiály a nástroje:
- Kovová mřížka s buňkou o velikosti přibližně 1 cm;
- Rohy nebo profilová trubka pro vytvoření rámu mangalu;
- 2-3 mm silný kovový plech pro podporu mřížky;
- Upevňovací prvky (šrouby, matice, šrouby atd.);
- Nerezová ocelová stěrka;
- Elektrická vrtačka nebo děrovač pro vrtání otvorů;
- Kovová pila nebo Bulhar na prořezávání kovů;
- Měřicí páska;
- Ruční nářadí (šroubovák, pily, pily atd.)
Ujistěte se, že máte všechny potřebné materiály a nástroje, než se pustíte do kutilského mangalu.
Příprava stavebního místa
Než začnete stavět Mangal, musíte pečlivě připravit místo pro jeho instalaci:
- Vyberte si rovnou a stabilní podložku pro instalaci mangalu. Nejlepší je otevřený prostor na zahradním pozemku nebo zadní straně.
- Vyčistěte vybranou plochu od plevele, kamenů a dalších nečistot.
- Mějte na paměti, že hřiště musí být dostatečně vzdálené od hořlavých materiálů, stromů nebo budov. To nejen zajistí bezpečnost, ale také zabrání možnosti požáru.
- Myslete na pohodlí a pohodlí. Umístěte Mangal poblíž úložného prostoru na dřevo a určete posezení s pohodlnými sedadly nebo židlemi.
- Pamatujte, že Mangal musí být odstraněn z dětských hřišť a rekreačních míst pro domácí mazlíčky, aby se předešlo možným potížím.
Příprava místa před zahájením výstavby mangalu pomůže vytvořit pohodlný a bezpečný prostor pro přípravu klobásy venku. Pečlivě promyšlený výběr místa zajistí požitek z grilování a poskytne nezapomenutelný zážitek z přírody.
Výroba základů pro Mangal
Pokud se rozhodnete použít kovový plech, prvním krokem je výroba rámu. Chcete-li to provést, musíte odstranit měření a obkreslit obrys budoucí základny na listu. Poté pomocí ohýbacího stroje nebo lisu na karoserii ohněte plech podél obkroužené čáry tak, aby vytvořil obdélníkový tvar.
Jakmile je základna ohnutá, je nutné posílit její rohové spoje. K tomu lze použít svařování nebo kovové rohy. Při svařování je důležité zajistit, aby byl základ rovný a stabilní.
Pokud se rozhodnete použít cihlové bloky pro základnu, prvním krokem je instalace základů. K tomu je nutné vykopat jámu hlubokou asi 30 cm a naplnit ji sutinami nebo pískem. Poté cihly vložte do řady a potřete je speciálním lepidlem nebo maltou.
Je důležité si uvědomit, že základna musí být dostatečně pevná a stabilní, aby vydržela hmotnost uhlí a grilu. Při výběru materiálu a způsobu výroby základu proto věnujte pozornost jeho kvalitě a pevnosti.
Vytvoření mřížky pro párky
Materiály:
1. Drát střední tloušťky;
2. Kovové pletivo s malými buňkami;
3. Lano nebo speciální lano;
Nástroje:
2. Vrtačka nebo vrtačka;
4. Tužka a pravítko;
Kroky pro vytvoření mřížky:
Krok 1: Změřte požadovanou velikost mřížky na základě počtu párků, které plánujete vařit současně. Pro párky obvykle postačí mřížka o rozměrech 30x40 cm.
Krok 2: Pomocí tužky a pravítka označte na kovové mřížce rozměry mřížky.
Krok 3: Pomocí děrovače nebo vrtačky vyvrtejte otvory v každém označeném bodě. Měly by být dostatečně velké na drát, ale ne příliš velké, aby přes ně párky nepropadly.
Krok 4: Změřte a ořízněte drát na požadovanou délku vzhledem k zásobě pro upevnění mřížky na mangalu.
Krok 5: Pomocí kleští zakřivte konce drátu v pravém úhlu. To je nutné, aby se drát bezpečně upevnil na mangalu.
Krok 6: Protáhněte drát otvory v kovové mřížce a vytvořte mřížku na párky.
Krok 7: Zavažte konce drátu k sobě pomocí lana nebo speciálního lana, aby byla mřížka pevně ukotvena.
Nyní, když máte vlastní mřížku na klobásy, můžete si vychutnat přípravu lahodných jídel na vašem mangalu. Pamatujte na bezpečnost při práci s ohněm a vařte s radostí!
Příprava a příprava párků
Než začnete připravovat párky na mangalu, musíte je správně připravit. Zde je několik doporučení, která vám pomohou získat lahodné a šťavnaté párky:
Výběr párků
Při nákupu párků na grilu se doporučuje vybírat kvalitní a čerstvé potraviny. Věnujte pozornost datu expirace a složení. Vyhněte se párkům, které obsahují umělá barviva, příchutě a konzervační látky.
Marinování párků
Pro bohatší chuť a chuť můžete před vařením marinovat párky. Uchovávejte je v marinádě z olivového oleje, sójové omáčky, citronové šťávy, česneku a různých koření. Párky nechte v marinádě v lednici několik hodin nebo přes noc.
Rozmrazování párků
Pokud používáte mražené klobásy, měli byste je před vařením rozmrazit. Párky nechte několik hodin v lednici nebo je krátce ponořte do studené vody. Nepoužívejte horkou vodu, abyste produkt nezničili.
Vaření na mangalu
Mangal předem rozpalte a nechte zahřát. Párky položte na mřížku a opékejte je na mírném ohni, občas je otočte. Připravenost párků lze určit podle jejich barvy a chuti. Měly by být zlaté a dobře propichovat. Zkontrolujte, zda uvnitř nejsou žádné růžové odstíny.
Dodržováním těchto jednoduchých pokynů budete moci připravit šťavnaté a voňavé párky na mangalu. Užijte si vaření a sdílejte toto chutné jídlo se svými přáteli a rodinou!