Orzo těstoviny se žampiony ve smetaně - je to skvělé jídlo, které lze připravit rychle a jednoduše, ale bude vypadat a chutnat jako skutečný gastronomický zážitek. Orzo je italská pšeničná pasta, tvarovaná jako zrnka rýže. V kombinaci s čerstvými žampiony a jemnou smetanou vytváří dokonalou rovnováhu textur a chutí. Toto jídlo je skvělé pro rodinnou večeři nebo večeři ve dvou, dokonale ladí s červeným nebo bílým vínem.
K přípravě těstovin orzo se žampiony ve smetaně budete potřebovat:
- 200 g orzo
- 250 g čerstvých žampionů
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml smetany (20% tuku)
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř-podle chuti
- Parmazán-k podávání
- Čerstvé bylinky-na ozdobu
1. Připravte orzo podle návodu na obalu. Sceďte do cedníku a opláchněte studenou vodou.
2. Cibuli a česnek nakrájejte na malé kostičky. Žampiony nakrájejte na tenké plátky.
3. Na pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli a česnek, restujte 5 minut, dokud nezezlátnou.
4. Přidejte žampiony a vařte dalších 5 minut, dokud nezměknou a nezhnědnou.
5. Přidejte smetanu do pánve a přiveďte k varu. Snižte teplotu a vařte asi 2-3 minuty, aby smetana zhoustla.
6. Přidejte orzo do pánve a dobře promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně spojily.
7. Dochuťte solí a pepřem podle chuti.
Dobrou chuť!
Recept na těstoviny orzo se žampiony ve smetaně: krok za krokem
K výrobě těstovin orzo se žampiony ve smetaně budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience | Počet |
| Těstoviny orzo | 200 g |
| Žampión | 200 g |
| Krém (20% tuku) | 200 ml |
| Cibule | 1 ks |
| Česnek | 2 stroužky |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
| Kašpárek | na ozdobu |
Krok 1: příprava ingrediencí. Cibuli a česnek nakrájejte na malé kostičky. Houby omyjte a nakrájejte na tenké plátky.
Krok 2: příprava omáčky. Na pánvi rozehřejte trochu rostlinného oleje a orestujte cibuli a česnek dozlatova. Poté přidejte houby a smažte, dokud nebudou měkké a zlaté.
Krok 3: Příprava těstovin. V hrnci s vroucí osolenou vodou uvařte orzo doměkka podle návodu na obalu. Sceďte do cedníku a opláchněte studenou vodou.
Krok 4: Příprava hotového jídla. K houbám přidejte smetanu, sůl a pepř. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a minutu nebo minutu vařte. Poté přidejte uvařené těstoviny a promíchejte. Hotové těstoviny orzo se žampiony ve smetaně posypeme čerstvou petrželkou a trochou pepře před podáváním. Dobrou chuť!
Příprava těstovin orzo
1. Připravte si všechny potřebné ingredience: orzo, žampiony, smetanu, česnek, bylinky, olivový olej.
2. Pánev zahřejte na střední teplotu a přidejte trochu olivového oleje.
3. Žampiony nakrájejte na tenké plátky a opečte je na pánvi dozlatova.
4. Do pánve přidejte trochu nasekaného česneku a restujte spolu s houbami ještě asi 1 minutu.
5. Přidejte smetanu do pánve a přiveďte ji k varu.
6. Přidejte orzo do pánve a promíchejte všechny ingredience. Vše vařte dohromady asi 10 minut nebo do měkka orzo.
7. Jakmile jsou těstoviny hotové, posypte je čerstvými bylinkami a podávejte ke stolu.
Příprava žampionů ve smetaně
K výrobě žampionů ve smetaně budete potřebovat následující ingredience:
| 500 g | žampión |
| 200 ml | smetana 20% |
| 2 st. l. | olej |
| 2 stroužky | česnek |
| dle chuti | sůl a pepř |
| zelená | na ozdobu |
- Žampiony oloupeme a nakrájíme na střední kostky.
- Pánev rozehřejte s olejem a žampiony na ní opečte dozlatova.
- Přidejte nasekaný česnek a pokračujte ve vaření dalších 1-2 minuty.
- Smetanu nalijte do pánve a přiveďte k varu.
- Snižte teplotu a vařte za stálého míchání asi 5 minut, dokud smetana nezhoustne.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Odstraňte žampiony z ohně a nechte několik minut louhovat.
- Žampiony podávejte ve smetaně horké, posypané čerstvými bylinkami.
Hotové žampiony ve smetaně lze podávat samostatně nebo použít jako přílohu k masovým a rybím pokrmům. Dobrou chuť!