Vegetariánství a veganství je stále populárnější a stále více lidí hledá způsoby, jak připravit lahodná a vydatná jídla bez použití živočišných produktů. Recepty na krémy bez vajec a mléka jsou skvělým způsobem, jak si vychutnat dezert, aniž byste porušili své přesvědčení a starali se o své zdraví.
Jednou z hlavních složek krému, která nahrazuje mléko nebo smetanu, mohou být rostlinné mléčné výrobky, jako je kokosové nebo mandlové mléko. Nejenže obsahují méně tuku a cholesterolu, ale také poskytují jemnou a krémovou chuť krému. Kromě toho lze použít ořechové pyré, jako je kešu nebo lískové ořechy, aby krém získal bohatší chuť a texturu.
Další důležitou složkou krému je náhražka vajec. Místo vajec můžete použít například škrob, který dodá krému strukturu a zvolí potřebnou konzistenci. Můžete také použít chutné příchutě, jako je vanilka nebo skořice, aby krém získal sladší nebo specifičtější chuť.
Recepty na krémy bez vajec a mléka
Pokud jste vegani nebo prostě nekonzumujete živočišné produkty, budete se zajímat o recepty na krémy bez vajec a mléka. Dezerty založené na rostlinných přísadách mohou být také velmi chutné a krémové.
Recept 1: avokádový krém
Avokádo je skvělá náhrada vajec a mléka ve smetaně. K přípravě avokádového krému budete potřebovat:
- 2 zralá avokáda;
- 1/4 šálku kokosového mléka;
- 1/4 šálku javorového sirupu;
- šťáva z půlky citronu;
- špetka soli.
Avokádo nakrájejte na kousky a vložte do mixéru. Přidejte kokosové mléko, javorový sirup, citronovou šťávu a sůl. Zapněte mixér a míchejte, dokud nevznikne hladký krém. Avokádový krém je hotový!
Recept 2: kešu krém
Kešu je skvělý produkt, který vám pomůže vytvořit krémovou texturu. K výrobě kešu krému budete potřebovat:
- 1 šálek raw kešu;
- 1/2 šálku kokosového mléka;
- 1/4 šálku javorového sirupu;
- 1 lžička vanilkového extraktu;
- špetka soli.
Kešu namočte na několik hodin do vody a poté sceďte. Kešu vložte do mixéru a přidejte kokosové mléko, javorový sirup, vanilkový extrakt a sůl. Zapněte mixér a míchejte, dokud nevznikne hladký krém. Kešu krém je hotový!
Recept 3: krém na bázi sójového jogurtu
Sójový jogurt je skvělou náhradou mléka ve smetaně. K výrobě smetany na bázi sójového jogurtu budete potřebovat:
- 1 šálek sójového jogurtu;
- 1/4 šálku javorového sirupu;
- 1 lžička vanilkového extraktu.
V míse smíchejte sójový jogurt, javorový sirup a vanilkový extrakt. Dobře promíchejte, dokud nebude hladká. Krém na bázi sójového jogurtu je hotový!
Nyní máte několik možností bezmléčných a bezinkových krémů pro přípravu různých dezertů. Zkuste to a užijte si to!
Jak připravit dezert bez živočišných ingrediencí
Příprava dezertů bez použití vajec a mléka se může zdát jako skličující úkol, protože tyto přísady se obvykle používají k přidání struktury a nadýchanosti. S příchodem různých rostlinných produktů, jako je rostlinný olej, rostlinné mléko a náhražky vajec, se však možnosti vytváření chutných dezertů bez živočišných přísad značně rozšířily.
Krémy bez vajec a mléka lze vyrábět pomocí přísad, jako je arašídové máslo, avokádo, kokosový olej nebo kešu oříšky. Tyto produkty mají krémovou konzistenci a mohou být skvělým základem pro dezerty. Rostlinné oleje lze smíchat s ovocem, bobulemi nebo ořechy, aby krém získal pikantní chuť a texturu.
Rostlinné mléko má mnoho možností: sójové, ovesné, mandlové, Kokosové a další. Mohou být použity jako základní ingredience pro přípravu krému nebo nahrazení mléka v receptech. Kromě toho obsahují rostlinné mléčné výrobky také méně tuků a cholesterolu, což z nich dělá zdravější alternativy.
Další důležitou přísadou pro nahrazení vajec v dezertech je náhražka vajec, jako je mleté lněné semínko nebo jablečné pyré. Tyto produkty mají vazebné vlastnosti, které pomáhají dát dezertům správnou strukturu a zdvih.
Výsledkem je, že pomocí alternativních ingrediencí a metod vaření lze připravit chutné a kreativní dezerty bez použití živočišných přísad. Veganské dezerty mohou být stejně krásné a chutné jako tradiční dezerty. Nabízejí více příležitostí k experimentování a kreativitě a umožňují každému vychutnat si sladké pochoutky, aniž by ublížili zvířatům nebo svému zdraví.
Varianty krémů bez vajec
Existuje mnoho způsobů, jak připravit krémy bez použití vajec. Některé z nich jsou založeny na použití rostlinných přísad, jako je sójové mléko nebo kokosový olej, místo živočišných produktů.
- Krém na bázi kokosového oleje: Tento krém se dokonale hodí k ovocným dezertům. K přípravě budete potřebovat kokosový olej, cukr a vanilkový extrakt. Rozpusťte kokosový olej, přidejte cukr a vanilkový extrakt a poté šlehejte, dokud nevznikne krémová textura.
- Kešu krém: Kešu krém má hustší konzistenci a bohatší chuť. Pro jeho přípravu smíchejte kešu pastu, cukr a rostlinné mléko v mixéru, dokud nebude hladké. Poté můžete přidat své oblíbené příchutě, jako je vanilka nebo kakao.
- Pomerančový krém: Tento krém je ideální pro dezerty s citrusovými tóny. Pro jeho přípravu smíchejte pomerančový džus, cukr a rostlinný olej v malém hrnci. Směs zahřejte na středním ohni za stálého míchání, dokud nezhoustne. Před použitím vychladněte.
- Sójový krém: Sójový krém může sloužit jako skvělá alternativa k tradičním krémům, protože sójové mléko má bohatou krémovou chuť. Na vaření smíchejte sójové mléko, cukr a mouku v hrnci. Směs vařte na středním ohni za stálého míchání, dokud nezhoustne. Před použitím vychladněte.
To jsou jen některé z možných variant krémů bez použití vajec a mléka. Můžete experimentovat s různými recepty a přísadami, abyste našli variantu krému, která se vám nejvíce líbí a vyhovuje vašim dezertům. Užijte si své krémy bez živočišných přísad!