Sušená jablka jsou skvělou alternativou ke sladkostem, které si můžete připravit přímo doma. Tato zdravá a lahodná svačina je skvělou volbou pro každého, kdo dbá na svou výživu a chce si dopřát příjemnou chuť. Hlavní výhodou těchto sušených plodů je, že se připravují bez přidaného cukru, což z nich činí ideální volbu pro dietní výživu.
K výrobě sušených jablek budete potřebovat několik jednoduchých ingrediencí. Nejprve si vyberte čerstvá a zralá jablka. Můžete použít různé odrůdy jablek, ale je lepší dát přednost těm, které dobře udržují tvar během sušení. Za druhé, budete potřebovat citronovou šťávu, která pomůže udržet jablka čerstvá a dodá jim zvláštní chuť. Nakonec budete potřebovat troubu nebo sušičku, abyste jablka osušili do požadované konzistence.
Proces přípravy sušených jablek je velmi jednoduchý. Jablka nejprve opláchněte a odstraňte semínka a jádra. Poté nakrájejte jablka na tenké plátky. Nezapomeňte je ošetřit citronovou šťávou, aby neztratily svěžest a nevysušily se. Plátky jablek rozložte na plech pokrytý pergamenovým papírem a pošlete je na několik hodin do trouby při nízké teplotě. Pokud máte sušičku, můžete ji také použít podle pokynů výrobce.
Jakmile jablka zaschnou na požadovanou konzistenci, vaše lahodná a zdravá svačina je hotová! Sušená jablka lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě několik týdnů. Jsou skvělou volbou pro svačinu v práci, ve škole nebo na výletě a také skvělým doplňkem šálku čaje nebo jogurtu. Nezapomeňte svůj recept sdílet se svými přáteli a rodinou, aby si také mohli vychutnat chuť těchto sušených jablek bez cukru!
Recept na sušená jablka bez cukru
- Vyberte si zralá a šťavnatá jablka. Nejlepší jsou odrůdy se sladkokyselou chutí, jako je Antonovka, Grenny Smith nebo Jonagold.
- Jablka omyjte ve studené vodě měkkou houbou nebo kartáčem, abyste odstranili nečistoty a vosk. Poté je důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.
- Pomocí nože nebo oddělovače jablek odstraňte jádro a nakrájejte jablka na tenké plátky. Velikost plátků závisí na vaší preferenci.
- Citronovou šťávu nalijte do misky. Upozorňujeme, že citronová šťáva pomáhá vyhnout se oxidaci jablek a udržet jejich svěží barvu.
- Ponořte každý plátek jablka do misky s citronovou šťávou a nechte 5-10 minut odležet.
- Plátky jablek rozložte na plech pokrytý pergamenovým papírem. Ujistěte se, že se navzájem nedotýkají.
- Plech s jablky vložte do předehřáté trouby. Pečte při teplotě 90-100 stupňů Celsia po dobu 2-3 hodin. V případě potřeby otočte plátky jablek.
- Zkontrolujte připravenost jablek, musí být pružné a suché. Pokud jsou stále šťavnaté, nechte je ještě chvíli v troubě.
- Sušená jablka skladujte v dobře uzavřené nádobě na chladném a suchém místě. Svou čerstvost si udrží až dva týdny.
Naše sušená jablka bez cukru jsou hotová! Nyní si můžete vychutnat přírodní a zdravé svačiny, které neobsahují přidaný cukr.
Potřebné ingredience pro přípravu
K výrobě sušených jablek budete potřebovat následující ingredience:
Jablka: vyberte si zralá a šťavnatá jablka, nejlépe s kyselou chutí. Doporučuje se používat odrůdy, které si po sušení zachovávají tvar a strukturu.
Citronová šťáva: použijte čerstvou citronovou šťávu, abyste zabránili oxidaci jablek a zachovali jejich světlou barvu.
Skořice: přidejte trochu skořice, abyste jablkům dodali příjemnou chuť a nádech chuti.
Voda: malé množství vody je nutné k vytvoření roztoku citronové šťávy a skořice.
Substrát: vložte plech nebo sušičku ovoce potravinářskou fólií nebo pergamenovým papírem, abyste zabránili přilepení jablek na povrch.
Vzduchotěsné balení: k uskladnění sušených jablek Použijte sáčky se zámkem nebo skleněné nádoby se vzduchotěsným uzávěrem.
Příprava jablek před sušením
1. Vyberte si kvalitní jablka. Chcete-li získat lahodný a krásný produkt, doporučuje se vybrat zralá, ale ne přezrálá jablka. Měly by být těsné a bez viditelného poškození.
2. Jablka oloupeme. K tomu můžete použít škrabku na zeleninu nebo nůž. Odstraňte všechny povrchové nečistoty a nerovnosti. Nechte jablka celá nebo je nakrájejte na kousky - záleží na druhu budoucích sušených jablek, která chcete získat.
3. Odstraňte semena. Jablka rozkrojte na polovinu nebo nakrájejte na kousky a odstraňte semena nožem nebo lžící. Tímto způsobem se zbavíte hořkosti a kontraindikací používání semenných složek.
4. Připravte nálev. Chcete-li to provést, rozpusťte 1 čajovou lžičku soli v 1 litru čisté vody. Nálev pomůže zachovat čerstvost a barvu jablek a také zabrání výskytu nežádoucích mikroorganismů.
5. Jablka ošetřete nálevem. Jablka namočte na 10-15 minut do nálevu. To pomůže odstranit nečistoty, bakterie a další nečistoty, které mohou být na povrchu jablek.
6. Jablka opláchněte pod tekoucí vodou. Po solení jablka důkladně opláchněte pod studenou vodou, abyste odstranili slanou chuť a zbytky nálevu.
Nyní jsou jablka připravena k procesu trhání. Pamatujte, že kvalitní příprava hraje důležitou roli při výrobě ideálních sušených jablek bez přidaného cukru.
Příprava sušených jablek bez cukru
K výrobě sušených jablek budete potřebovat čerstvá a zralá jablka, která byste měli důkladně opláchnout pod tekoucí vodou. Jablka pak musíte osušit a oloupat. Můžete použít škrabku na zeleninu nebo nůž k odstranění tenké vrstvy slupky z jablek.
Po oloupání jablek je třeba opatrně nakrájet na tenké plátky nebo proužky. Chcete-li získat rovnoměrné a tenké plátky, můžete použít speciální nůžky na zeleninu nebo nůž s tenkou čepelí. Hlavní věc je, aby jablka byla nakrájena rovnoměrně a na tenké plátky, aby lépe uschla.
Po nakrájení jablek byste je měli umístit na plech pokrytý pergamenovým papírem. Plátky jablek by se neměly navzájem dotýkat. Plech s jablky by měl být vložen do trouby předehřáté na 60-70 stupňů Celsia.
Jablka by měla být sušena v troubě asi 2-3 hodiny. Je důležité jablka nevysušit, jinak budou příliš křehká a ztratí svou šťavnatost. Proto by měla být jablka pravidelně kontrolována propečená a v případě potřeby upravena doba sušení.
Po vysušení je nutné nechat jablka zcela vychladnout. Poté je lze přenést do těsně uzavíratelné nádoby nebo sáčku se zámkem. Sušená jablka lze takto skladovat až několik měsíců.
Výroba sušených jablek bez cukru je skvělý způsob, jak získat zdravou a jemnou pochoutku. Nyní si můžete vychutnat toto voňavé a šťavnaté ovoce kdykoli během roku.