Recepty z bulguru na druhé: chutné a zdravé nápady

Bulgur - je to tradiční pokrm arabské kuchyně získaný zpracováním tvrdé pšenice. Dnes si však bulgur získal celosvětovou popularitu díky své neobvyklé struktuře a bohaté chuti. Díky svým užitečným vlastnostem a všestrannosti při vaření se bulgur stal hlavní přísadou do mnoha druhých jídel.

Díky své jemné chuti a bohatým texturám je bulgur ideální pro přípravu různých druhých jídel. Můžete jej použít jako základ na posypání nebo jej přidat do směsi se zeleninou a masem. Kombinujte bulgur s různým kořením a dresinkem a vytvořte jedinečné a chutné pokrmy.

Níže je několik možností receptů na jídla z bulguru na druhé, které vám pomohou stát se skutečným Guru vaření. Odpovězte na výzvu a zkuste s tímto úžasným produktem vyrobit něco speciálního!

Recepty z bulguru na druhé:

Prvním receptem, na který se podíváme, je bulgur se zeleninou a houbami. K přípravě tohoto pokrmu budeme potřebovat následující ingredience:

Chcete-li připravit bulgur se zeleninou a houbami, musíte nejprve nakrájet mrkev, cibuli a houby. Poté mrkev a cibuli osmahneme na oleji dozlatova. Přidejte houby a vařte do měkka. Poté přidejte bulgur a restujte jej spolu se zeleninou a houbami asi 5 minut. Přidejte sůl, pepř a vodu (v poměru 1:2 ve vztahu k bulguru) a vařte pod pokličkou na nízké teplotě asi 15-20 minut, dokud bulgur nezměkne a voda zcela absorbuje. Bulgur podávejte se zeleninou a houbami horký.

Další možností druhého jídla z bulguru je bulgur s vepřovým masem a zeleninou. Ingredience pro toto jídlo:

Pro přípravu bulguru s vepřovým masem a zeleninou je nutné nakrájet cibuli, mrkev a vepřové maso. Poté vepřové maso orestujte na oleji dozlatova. Přidejte cibuli a mrkev a vařte do měkka. Poté přidejte bulgur a restujte jej spolu se zeleninou a vepřovým masem asi 5 minut. Poté přidejte nakrájená rajčata, sůl, pepř a vodu (v poměru 1:2 ve vztahu k bulguru) a vařte pod pokličkou na nízké teplotě asi 15-20 minut, dokud bulgur nezměkne a voda zcela absorbuje. Bulgur podávejte s vepřovým masem a zeleninou horké.

Pečte se zeleninou a bulgurem

Pro přípravu soté se zeleninou a bulgurem je třeba vzít následující ingredience:

• 1 šálek bulguru;
• 2 šálky vody;
• 1 velká cibule;
• 2-3 ks mrkve;
• 1 červená paprika;
• 1 žlutá sladká paprika;
• 4-5 stroužků česneku;
• 2-3 lžíce rostlinného oleje;
• sůl a koření podle chuti (např. pepř, kurkuma, Kumin);

Začneme s přípravou:

1. Bulgur opláchněte studenou vodou. Poté v pánvi rozehřejte jednu polévkovou lžíci rostlinného oleje a opečte bulgur dozlatova.
2. Přidejte vodu a trochu soli. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte bulgur, dokud se veškerá voda nevsákne.
3. Na hluboké pánvi rozehřejte zbývající olej a osmažte cibuli dozlatova. Poté přidejte mrkev a papriku nakrájenou na kostičky.
4. Zeleninu vařte do měkka za občasného míchání. Přidejte česnek a koření, vařte dalších 1-2 minuty.
5. Přidejte uvařený bulgur do zeleniny a všechny ingredience dobře promíchejte. Vařte další 2-3 minuty, aby se chutě spojily.
6. Podávejte se zeleninou a bulgurem za tepla zdobeným bylinkami.

Toto jídlo lze podávat jako samostatné, Vegetariánské jídlo nebo jako přílohu k masu nebo rybě.

Zkuste udělat soté se zeleninou a bulgurem-je to jednoduché, chutné a zdravé jídlo, které potěší celou rodinu!

Plněné papriky s bulgurem

K výrobě plněných paprik s bulgurem budete potřebovat následující ingredience:

Ingredience:

• 4 papriky (různé barvy);
• 1 šálek bulguru;
• 1 cibule;
• 2 stroužky česneku;
• 1 mrkev;
• 3 lžíce rajčatové pasty;
• 150 g fety;
• 3 lžíce olivového oleje;
• sůl a pepř podle chuti.

1. Připravte papriky odstraněním semen a stopek a poté je opláchněte studenou vodou.

2. Vařte bulgur podle návodu na obalu.

3. Cibuli a česnek nakrájejte na tenké kroužky a mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle.

4. V hluboké pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte cibuli a česnek dozlatova.

5. Přidejte mrkev a rajčatový protlak, restujte další 2-3 minuty, dokud mrkev nezměkne.

6. V misce smíchejte bulgur s fetou a zeleninovou směsí. Osolte a opepřete podle chuti.

7. Plňte papriky výslednou směsí.

8. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Plněné papriky vložte do zapékací mísy a zalijte je olivovým olejem.

9. Pečte v troubě asi 35-40 minut, dokud nejsou papriky hotové.

Plněné papriky podávejte s bulgurem horké, zdobené čerstvými bylinkami.

Toto jídlo je skvělou volbou pro vegetariány a milovníky zdravých potravin. Snadno se nasytí a hodí se k rozmanitému každodennímu menu.

Bulgurové a houbové placičky

K výrobě bulgurových a houbových placiček budete potřebovat následující ingredience:

Sekvence přípravy bulgurových a houbových řízků je poměrně jednoduchá. Bulgur nejprve namočte na 20 minut do vroucí vody, poté sceďte na síto a nechte vodu odtéct.

V tuto chvíli připravte náplň. K tomu nakrájejte cibuli a česnek nadrobno. Houby také nakrájejte na kostičky. Rozehřejte pánev s rostlinným olejem a osmažte cibuli s česnekem dozlatova, poté přidejte houby a vařte do měkka.

V míse smíchejte bulgur, restované houby s cibulí a česnekem, vejce a strouhanku. Osolte a opepřete podle chuti. Vše důkladně promíchejte.

Dalším krokem je vytvoření kotlíku. Namočte si ruce do vody, aby se hmota nelepila, a z výsledné směsi vytvarujte malé placičky. Řízky opečte na středním ohni z obou stran, dokud nezezlátnou.

Hotové bulgurové a houbové placičky podávejte horké, ozdobené petrželkou nebo pažitkou. Toto jídlo se skvěle hodí k čerstvé zelenině nebo salátu. Dobrou chuť!

Guláš s bulgurem

• 500 g kuřecího filetu;
• 2 lžíce rostlinného oleje;
• 1 cibule;
• 2 stroužky česneku;
• 200 g bulguru;
• 400 ml kuřecího vývaru;
• sůl a pepř podle chuti.

Začínáme s přípravou pokrmu:

1. Kuřecí řízek nakrájejte na malé kousky.
2. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a osmažte cibuli nakrájenou na proužky dozlatova.
3. Do pánve přidejte kuřecí řízek a česnek prolisovaný lisem. Vše smažte dohromady, dokud nebude kuře hotové.
4. Osolte a opepřete podle chuti.
5. Přidejte bulgur, dobře promíchejte a restujte další 2-3 minuty.
6. Poté přidejte kuřecí vývar, přikryjte a vařte na nízké teplotě asi 15 minut, dokud bulgur nezměkne.
7. Hotové jídlo lze podávat horké na stole.

Podávejte guláš s bulgurem s čerstvým zeleninovým salátem a vychutnejte si chuť a zdravé vlastnosti tohoto pokrmu.