Chutné a zdravé - zde jsou dvě hlavní kritéria, která si lidé obvykle kladou při výběru receptů na jídlo pro svou rodinu. Zdravá a vyvážená strava však neznamená vždy vzdát se sladkostí a pečiva. Dnes se s vámi podělíme o několik receptů na bezmyšlenkovité dobroty, které vás nejen potěší svou jedinečnou chutí, ale také vám pomohou udržet si postavu a zdraví.
Sladké potěšení bez újmy na postavě tak by se daly popsat nové trendy ve světě dezertů. Bezmučné recepty jsou stále populárnější, protože neobsahují běžnou pšeničnou mouku, která je hlavním zdrojem sacharidů a vysoce kalorickým produktem. Místo toho se používají alternativní mouky — ořechové nebo kokosové, které jsou bohaté na užitečné látky a nezatěžují postavu. Tyto mouky mají nízký glykemický index, který umožňuje udržet hladinu cukru v krvi na normální úrovni.
Jedním z nejjednodušších a nejchutnějších bezmučných dezertů je ovocná a bobulová omeleta. Pro jeho přípravu je nutné vejce šlehat metličkou, přidat přírodní vanilkový extrakt a sladké mléko (lze jej nahradit jiným rostlinným nápojem, aby byl dezert bezlaktózový). Všechny ingredience promíchejte a nalijte na hustou pánev vymazanou olejem. Přidejte čerstvé ovoce a bobule podle chuti. Za pár minut je omeleta hotová-měla by být zlatá a vylézt. Podávejte s jemnou řeckou jogurtovou omáčkou a posypte čerstvými bobulemi.
Chutné recepty na lehká jídla pro každý den
V našem článku vám přinášíme několik jednoduchých a chutných receptů na lehká jídla, která si můžete připravit na každý den. Tato jídla jsou nejen chutná, ale také nevyžadují použití mouky, díky čemuž jsou zdravější.
1. Řecký salát
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Rajče | 3 ks. |
| Okurka | 2 ks. |
| Paprika bulharská | 1 ks. |
| Červená cibule | 1 ks. |
| Olivy | 100 g |
| Sýr feta | 150 g |
| Olivový olej | 2 st. l. |
| Citronová šťáva | 2 st. l. |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
Rajčata, okurky a papriky nakrájíme na kostičky, cibuli nakrájíme na tenké plátky. Všechny ingredience smícháme, přidáme olivy, nakrájený sýr feta, olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř. Promícháme a podáváme.
2. Omeleta se zeleninou
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Vejce | 3 ks. |
| Rajče | 1 ks. |
| Paprika bulharská | 1/2 ks. |
| Cibule zelená | několik větviček |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
| Rostlinný olej | na smažení |
Vejce rozšleháme metličkou, přidáme nakrájená rajčata, papriku a cibuli. Dochutíme solí a pepřem. Rozehřejte pánev s rostlinným olejem, nalijte vaječnou směs, opékejte na středním plameni, dokud nebude hotová.
Rychlý a chutný recept na salát z čerstvé zeleniny
K přípravě salátu budeme potřebovat následující ingredience:
- Rajčata-2 kusy
- Okurky-2 kusy
- Sladká paprika-1 kus
- Ředkvičky - 4-5 kusů
- Jarní cibulka - 4-5 peří
- Bylinky podle chuti (kopr, petržel, bazalka)
- Olivový olej - 2 lžíce
- Sůl a pepř-podle chuti
Příprava salátu zabere jen pár minut. Nejprve musíte omýt a nakrájet zeleninu: rajčata, okurky a papriky nakrájejte na kostičky a ředkvičky a jarní cibulku nakrájejte na tenké kroužky. Poté veškerou zeleninu promíchejte ve velké misce.
Přidejte zeleninu podle chuti a předem ji nasekejte nožem. Poté salát osolte a opepřete, přidejte olivový olej a důkladně promíchejte.
Salát z čerstvé zeleniny je hotový! Je ideální jako příloha k jakémukoli jídlu nebo jako samostatné jídlo. Dobrou chuť!
Voňavá polévka s bramborami a houbami
Tato voňavá polévka s bramborami a houbami je skvělou volbou pro každý den. Plná chuti a výživy, dodá energii a energii po celý den.
- 500 g brambor
- 200 g žampionů
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 litr zeleninového vývaru
- 2 lžíce rostlinného oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu
- Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.
- Nakrájejte cibuli a česnek. Smažte je na rostlinném oleji dozlatova.
- Přidejte žampiony a restujte do měkka.
- Přidejte brambory a zeleninový vývar. Přiveďte k varu a vařte 15-20 minut, dokud brambory nezměknou.
- Polévku dochuťte solí a pepřem podle chuti. Promíchat.
- Podávejte horké posypané čerstvými bylinkami.
Vaše voňavá polévka s bramborami a houbami je připravena k podávání! Dobrou chuť!
Pikantní kari s kuřecími prsíčky a zeleninou
Ingredience:
- kuřecí prsa-500 g;
- cibule - 1 ks;
- česnek-3 stroužky;
- kořen zázvoru - 2 cm;
- červené chilli papričky - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- lilek - 1 ks;
- paprika sladká - 1 ks;
- kuřecí vývar - 400 ml;
- kokosové mléko - 200 ml;
- koriandr mletý-1 lžička;
- kurkuma - 1 lžička l;
- mletá skořice-1 lžička. l;
- rostlinný olej - 2 lžíce. l;
- sůl-podle chuti.
Příprava:
- Nakrájejte kuře, cibuli, česnek, zázvor, chilli, mrkev, lilek a papriku na kousky.
- Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a osmahněte cibuli, česnek, zázvor a chilli do měkka.
- Do pánve přidejte mrkev, lilek a papriku. Zeleninu restujte 3-4 minuty.
- Přidejte kuře a restujte, dokud se po celém povrchu neobjeví Rudá kůrka.
- Přidejte kurkumu, koriandr a skořici. Promíchat.
- Nalijte kuřecí vývar a kokosové mléko.
- Přiveďte k varu a snižte teplotu, aby se polévka vařila 15-20 minut.
- Pikantní kari podávejte horké s rýží nebo pšeničnými nudlemi.
Mini pizza s jemným těstem a různými náplněmi
Ingredience na těsto:
- 1 šálek řeckého jogurtu
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 vejce
- 2 lžíce olivového oleje
- 250 gramů celozrnné mouky
- ½ Lžičky soli
Ingredience na náplň:
- rajčatová omáčka
- tvrdý sýr (dle vašeho výběru)
- klobása (dle vašeho výběru)
- rajče
- pepř
- houby
- olivy
- zelenina (petržel, bazalka, oregano)
Pokyny pro vaření:
- Ve velké misce smíchejte řecký jogurt, prášek do pečiva, vejce a olivový olej. Dobře šlehejte.
- Postupně přidejte mouku a sůl a důkladně promíchejte, dokud nevznikne pružné těsto. Nechte ho 15-20 minut odležet.
- Těsto rozdělte na několik kuliček a vyválejte je na tenké kulaté tortilly. Položte je na plech předem potřený olivovým olejem.
- Přidejte rajčatovou omáčku a náplň podle vaší chuti: sýr, klobása, rajčata, paprika, houby, olivy, bylinky.
- Mini pizzu pečte v troubě vyhřáté na 200 stupňů asi 15-20 minut, dokud okraje nezhnědnou.
- Vyjměte z trouby a nakrájejte na porce.
Vaše lahodná a bezmučná mini pizza je hotová! Podávejte horké a vychutnejte si chuť.
Lehký sýrový koláč se zeleninou a bylinkami
- 250 gramů tvarohu
- 4 vejce
- 100 gramů mouky
- 1 velká cibule
- 1 mrkev
- 1 zelený pepř
- 100 gramů nasekané zeleniny (petržel, kopr)
- 150 gramů strouhaného sýra
- Sůl, pepř, koření podle chuti
Kroky k přípravě koláče:
- V míse smíchejte tvaroh, vejce a mouku. Míchejte do hladka.
- Cibuli nakrájejte nadrobno, mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle, papriku nakrájejte na kostičky. Do těsta přidejte veškerou zeleninu.
- Přidejte nasekané bylinky, sůl, pepř a koření podle chuti. Důkladně promíchejte.
- Do těsta přidejte nastrouhaný sýr a znovu promíchejte.
- Výslednou hmotu nalijte do trouby předehřáté na 180 stupňů a koláč pečte asi 40-45 minut, dokud nezíská zlatavou barvu.
- Hotový sýrový koláč se zeleninou a bylinkami nechte před podáváním louhovat a vychladnout.
Koláč podávejte horký nebo studený na stole a nakrájejte ho na porce. Je ideální jako hlavní jídlo nebo předkrm. Chuť tohoto koláče je skvělým doplňkem večerního čaje nebo pikniku v přírodě. Dobrou chuť!
Šťavnatý tvarohový dezert s ovocem a ořechy
K přípravě tohoto dezertu budete potřebovat:
- 500 g tvarohu;
- 2 vejce;
- 100 g cukru;
- 1 lžička vanilkového cukru;
- 200 g čerstvého ovoce (např. jablka, hrušky, broskve);
- 100 g ořechů (např. vlašské, lískové ořechy).
Nejprve je nutné tvaroh rozmačkat a přidat k němu vejce, cukr a vanilkový cukr. Všechny ingredience důkladně promíchejte, dokud nebudou hladké.
Ovoce nakrájejte na malé kousky a přidejte je do tvarohové hmoty. Důkladně promíchejte.
Ořechy nakrájejte nebo nakrájejte na poloviny a přidejte je do tvarohové hmoty. Všechny ingredience dobře promíchejte, aby se rovnoměrně rozložily.
Hotovou hmotu vložíme do formy vymazané máslem nebo pečicím pergamenem.
Tvarohový dezert s ovocem a ořechy by měl být pečen v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 40 minut, do zlatova.
Jakmile dezert vychladne, lze jej podávat ke stolu. Dezert můžete ozdobit čerstvým ovocem nebo jej posypat moučkovým cukrem.
Šťavnatý tvarohový dezert s ovocem a ořechy je skvělou volbou pro dezert pro každý den. Tento dezert lze podávat horký i studený. Stane se skutečnou ozdobou každého stolu a potěší vás svou jemnou chutí a vůní.