Kuře je jedním z nejoblíbenějších produktů v našich kuchyních. Maso této drůbeže je bohaté na bílkoviny a je snadno dostupné z hlediska nákladů. Kromě toho je kuře všestrannou a velmi žádanou přísadou pro přípravu různých pokrmů. Pokud máte kuřecí maso a nevíte, co s ním udělat, nabízíme vám několik jednoduchých a chutných receptů na druhá jídla.
Jedním z nejjednodušších a nejrychlejších způsobů vaření kuřete je pečení. Tato metoda vaření umožňuje zachovat jedinečnou chuť masa a dát mu chutnou zlatou kůrku. Pečené kuře lze připravit pomocí různých koření a omáček, což umožňuje měnit chuť každého jídla.
Pokud máte rádi šťavnaté a jemné kousky masa, pak je pro vás kuře ve smetanové omáčce skvělou volbou. Pro přípravu takového pokrmu je nutné na pánvi orestovat kuřecí maso, poté přidat smetanovou omáčku a maso dusit doměkka. Kuře podávejte se zeleninovou přílohou nebo bramborovou kaší – je to skvělá večeře pro celou rodinu.
Druhé kuřecí jídlo
- Kuřecí řízky. Nakrájejte kuřecí filety, podle chuti přidejte vejce, sůl a pepř a také najemno nakrájenou cibuli. Důkladně promíchejte, vytvarujte placičky a opečte na pánvi dozlatova. Podávejte s přílohou nebo salátem.
- Pečeně s kuřecím masem. Kuřecí maso nakrájejte na kousky. Na pánvi orestujte cibuli a česnek, poté přidejte kuře a smažte dozlatova. Přidejte nakrájenou zeleninu, vařte 20 minut. Podávejte s bramborovou kaší.
- Kuřecí plov. Kuře orestujte na pánvi s cibulí a mrkví, poté přidejte rýži a zálivku z vody nebo vývaru. Přidejte koření, vařte, dokud není rýže uvařená. Podávejte s čerstvou zeleninou.
- Kuřecí Souvlaki. Kuřecí kousky naplňte vařenou marinádou z olivového oleje, citronové šťávy, česneku, tymiánu a rozmarýnu. Naneste na špejle a opékejte na grilu nebo v troubě. Podávejte s Caesar omáčkou a čerstvou zeleninou.
- Kuřecí kebaby. Mleté kuřecí filé smíchejte s cibulí, česnekem, kořením a bylinkami. Vytvořte kebaby a orestujte na pánvi nebo pečte v troubě. Podávejte s taveným sýrem a zeleninovou přílohou.
Zkuste si připravit jedno z těchto druhých kuřecích jídel a vaše rodina nebo hosté si je určitě zamilují!
Pečené kuřecí řízky:
K výrobě pečeného kuřecího filetu budete potřebovat následující ingredience:
- Kuřecí řízek - 4 kusy;
- Sůl-podle chuti;
- Pepř-podle chuti;
- Rostlinný olej-pro mazání;
- Citronová šťáva-volitelně (pro přidání svěžesti).
- Předehřejte troubu na 200 stupňů.
- Filet připravte tak, že ho potřete rostlinným olejem a podle chuti osolíte pepřem.
- Filety položte na plech předem pokrytý fólií nebo silikonovou podložkou.
- Filety pečte ve vyhřáté troubě asi 25-30 minut dozlatova. Čas se může mírně lišit v závislosti na tloušťce filetu a vlastnostech vaší trouby.
- Pečené kuřecí řízky podávejte horké a posypte je čerstvou citronovou šťávou pro přidání svěžesti.
Je to snadný a chutný způsob, jak vyrobit kuřecí řízek, který je vhodný jak pro každodenní večeři, tak pro zvláštní příležitost. Zkuste to připravit a vychutnejte si šťavnaté a chutné jídlo!
Kuřecí steak s houbami:
| Kuřecí filet | 2 kusy |
| Houby | 300 g |
| Cibule cibule | 1 kus |
| Rostlinný olej | 2 lžíce |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř černý mletý | dle chuti |
| Zelená | pro podání |
Pro začátek musíte kuřecí filet nakrájet na porce. Cibuli pak nakrájíme nadrobno a orestujeme na rostlinném oleji dozlatova. Houby také nakrájejte a přidejte k cibuli. Houby s cibulí dusíme do měkka.
Poté uvařené kuřecí kousky opečeme z obou stran na rostlinném oleji dozlatova. Poté přidejte smažené kousky k houbám s cibulí a vše duste dohromady asi 10-15 minut, dokud kuře nebude měkké a šťavnaté.
Při podávání na stůl můžete houbový steak ozdobit čerstvými bylinkami. Toto jídlo je ideální na oběd nebo večeři, lze jej podávat s bramborovou kaší nebo vařenou rýží. Kuřecí steak s houbami je skvělou volbou pro ty, kteří milují kombinaci kuřete a hub v jednom jídle.
Kuřecí řízky ve smetanové omáčce:
- 500 gramů kuřecího filetu;
- 1 vejce;
- 3-4 lžíce mouky;
- sůl a pepř podle chuti;
- máslo na smažení;
- 1 lžíce mouky;
- 200 ml smetany;
- sůl a pepř podle chuti.
- Kuřecí filet nakrájíme nadrobno a rozmixujeme v mixéru do mletého masa.
- Do mletého masa přidejte vejce, mouku, sůl a pepř a všechny ingredience dobře promíchejte do hladka.
- Vytvarujte placičky z výsledné hmoty a obalte v mouce.
- Na pánvi rozehřejte máslo a opečte placičky z obou stran dozlatova.
- Přeneste placičky na talíř a zakryjte fólií, aby nevychladly.
- Na stejné pánvi přidejte 1 polévkovou lžíci mouky a smažte ji, dokud nezíská zlatavou barvu.
- Postupně přilévejte smetanu za stálého míchání omáčky, abyste se vyhnuli hrudkám.
- Omáčku přivedeme k varu, osolíme a podle chuti opepříme.
- Podávejte placičky s omáčkou horké.
Kuřecí řízky ve smetanové omáčce jsou hotové. Díky mletému kuřecímu filetu jsou jemné a šťavnaté a krémová omáčka jim dodává bohatou chuť. Vyzkoušejte tento recept a potěšte svou rodinu lahodným a vydatným jídlem!
Obalované kuřecí křidélko:
| Kuřecí křidélka | 500 g |
| Mouka | 200 g |
| Vejce | 2 ks. |
| Semglyna (strouhanka) | 150 g |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
| Olivový olej | na smažení |
1. Připravte si kuřecí křídla, opláchněte je studenou vodou a osušte papírovou utěrkou.
2. V hlubokém talíři nebo misce připravte strouhanku. Do jednoho talíře nalijte mouku a dochuťte ji solí a pepřem. Vejce rozklepněte do jiného talíře a rozšlehejte je vidličkou do hladké konzistence. Do třetího talíře nalijte semglín.
3. Každé křidélko obalte v mouce, poté namočte do vejce a bohatě ob alte v semínku, aby bylo křídlo zcela obaleno.
4. Na středním plameni rozehřejte pánev s olivovým olejem. Kuřecí křídla opečte 3-4 minuty z každé strany dozlatova.
5. Přendejte hotová křídla na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný tuk.
6. Obložená kuřecí křídla podávejte horká, skvěle se hodí k čerstvé zelenině nebo omáčkám podle vaší chuti.