Sérum z kozího mléka - je to cenný produkt, který je výsledkem procesu vaření sýrů. Má mnoho užitečných vlastností a zklidňuje nervový systém, posiluje imunitu a zlepšuje metabolismus. Navíc bude skvělým základem pro přípravu chutných a zdravých jídel.
Syrovátku lze použít při vaření jako hlavní složku nebo koření pro různé pokrmy. Od smoothies a koktejlů až po dezerty a pečení, je vhodný pro přípravu mnoha chutných a zdravých jídel. Díky svým zvláštním vlastnostem syrovátka dodává dezertům něhu a lehkost a také pomáhá udržovat šťavnatost a měkkost v masných a rybích pokrmech.
Co můžete připravit ze syrovátky z kozího mléka? Možností je mnoho! Můžete si například připravit jemnou panna cottu, na kterou budete potřebovat jen syrovátku a cukr. Nebo vyzkoušejte syrovátky na syrovátce-jsou vzdušné, jemné a velmi chutné.
Recepty na syrovátková jídla z kozího mléka jsou snadné a chutné!
Omeleta s použitím séra bude skvělou volbou pro vegetariána nebo milovníka lehkých a zdravých potravin. K přípravě omelety budete potřebovat 3 vejce, 100 ml syrovátky, sůl a pepř podle chuti. Vejce dejte do mísy, přidejte syrovátku a směs rozšlehejte do hladka. Hotovou směs nalijte na rozehřátou pánev a za občasného míchání opékejte na středním plameni, dokud nebude hotová. Omeletu podávejte horkou se zeleninou nebo salátem.
Punky na séru - skvělá možnost snídaně nebo dezertu. K přípravě budete potřebovat: 1 šálek mouky, 2 lžíce cukru, půl lžičky sody, špetka soli, 1 vejce, 200 ml syrovátky, 2 lžíce rostlinného oleje. V míse smíchejte mouku, cukr, sodu a sůl. V jiné misce rozšlehejte vejce, přidejte syrovátku a rostlinný olej. V jedné misce smíchejte suché a tekuté přísady a míchejte do hladka. Těsto nalijte na rozehřátou pánev a smažte punkey ze všech stran dozlatova. Podávejte horké s medem nebo sirupem.
Raw muffiny - skvělá volba lehké a vydatné svačiny. K přípravě budete potřebovat: 2 šálky mouky, půl šálku cukru, 1 lžičku prášku do pečiva, půl lžičky soli, půl šálku syrovátky, půl šálku rostlinného oleje, 2 vejce, 1 lžičku vanilkového extraktu, 1 šálek drceného ovoce nebo ořechů (volitelně). V míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. V jiné misce rozšlehejte vejce, přidejte syrovátku, rostlinný olej a vanilkový extrakt. Smíchejte suché a tekuté přísady v jedné misce a přidejte drcené ovoce nebo ořechy. Těsto rozdělte do muffinových formiček a pečte ve vyhřáté troubě asi 20-25 minut dozlatova. Muffiny podávejte teplé nebo nechte vychladnout.
Příprava syrovátkových pokrmů z kozího mléka je skvělý způsob, jak učinit vaše vaření zábavnějším a zdravějším. Vyzkoušejte tyto recepty a vychutnejte si originální chutě!
Syrové hovězí maso se sýrem
Ingredience:
- 1 kg hovězího masa
- 500 ml sýra z kozího mléka
- 2 lžíce soli
- 1 lžíce černého pepře
- 1 lžíce sušeného česneku
- 1 lžíce sušené bazalky
- 1 lžíce sušeného oregana
Pokyny:
- Příprava sýra: vezměte kozí mléko a nechte ho 1-2 dny při pokojové teplotě. Mělo by se scvrkávat a tvořit se sraženiny - to je syrovátka.
- Příprava marinády: Ve velké míse smíchejte syrovátku, sůl, černý pepř, sušený česnek, bazalku a oregano.
- Příprava hovězího masa: hovězí maso nakrájejte na tenké plátky. Doporučuje se použít hovězí svíčkovou nebo svíčkovou.
- Plátky hovězího masa vložte do marinády a nechte 24 hodin v lednici.
- Hovězí maso dusíme: plátky hovězího masa položte na mřížku v rovnoměrné vrstvě a vložte do trouby předehřáté na 80 stupňů Celsia. Hovězí maso nechte v troubě 8-10 hodin.
- Plátky hovězího masa pravidelně obracejte, aby rovnoměrně vyschly.
- Když je hovězí maso pevné a suché, je hotové. Nechte úplně vychladnout a poté nakrájejte na pohodlné porce.
Syrové hovězí maso se sýrem je hotové! Má jemnou mléčnou chuť a jemnou vůni koření. Podávejte ji jako předkrm nebo ji použijte jako sendvičový základ. Dobrou chuť!
Smažené kuřecí rolády se sýrem
| 500 g kuřecího filetu | 100 ml sýra z kozího mléka |
| 1 vejce | 2 lžíce strouhanky |
| Sůl | Pepř |
| Rostlinný olej na smažení |
- Kuřecí řízek nakrájejte na tenké plátky.
- Syrovátku smíchejte s vejcem, solí a pepřem v misce.
- Každý plátek kuřete namočte do syrové směsi a poté obalte ve strouhance.
- Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a ze všech stran opečte rolky dozlatova.
- Hotové kuřecí rolády se sýrem podávejte horké.
Čerstvý salát se sýrem a zeleninou
Sérum z kozího mléka se stalo oblíbeným produktem, který lze použít nejen v pečivu, ale také v salátech. Tento osvěžující salát si vás získá svou jemnou chutí a snadností vaření. Kombinuje čerstvou zeleninu a syrovátku, která dodává pokrmu zvláštní kouzlo a nutriční vlastnosti.
K přípravě tohoto salátu budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Okurka | 2 kusy |
| Rajče | 2 kusy |
| Syrovátka | 150 ml |
| Salátová cibule | 1 kus |
| Čerstvý kopr | 10 g |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
Začneme s přípravou salátu:
- Okurky a rajčata nakrájíme na kostičky.
- Salátovou cibuli nakrájejte nadrobno.
- Kopr nakrájejte nadrobno.
- Zeleninu smíchejte ve velké misce.
- Přidejte syrovátku do misky se zeleninou.
- Podle chuti přidejte sůl a pepř.
- Všechny ingredience důkladně promíchejte.
- Podávejte na stole a vychutnejte si svěžest a jemnost tohoto salátu.
Salát se sýrem a zeleninou je skvělou volbou pro ty, kteří chtějí vyzkoušet nové kombinace při vaření. Je ideální pro letní večeři nebo oběd a je skutečným radostným objevem pro vaše blízké a hosty.
Bujné punky se sýrem
K výrobě nadýchaných pancejků se sýrem budete potřebovat:
Pro začátek smíchejte syrovátku, vejce, cukr, sůl a prášek do pečiva ve velké míse. Postupně přidávejte mouku a důkladně promíchejte, abyste se vyhnuli hrudkám. Pánev zahřejte na střední teplotu a přidejte máslo. Když se máslo úplně rozpustí, nalijte těsto na pánev pomocí poloviny nebo čtvrtiny šálku těsta na každý punkake. Smažte punkey, dokud se na povrchu neobjeví bublinky, poté je otočte a smažte dalších 1-2 minuty dozlatova.
Nadýchané pancejky podávejte se syrovátkou horké, posypané moučkovým cukrem nebo sirupem. Skvěle se kombinují s čerstvými bobulemi, medem, kondenzovaným mlékem nebo jogurtem. Nezapomeňte si nalít velký šálek voňavé kávy nebo čaje, abyste si mohli vychutnat snídani naplno!
Jemný tvarohový koláč se sýrem
K výrobě tvarohového koláče se sýrem budeme potřebovat následující ingredience:
Pojďme tedy připravit náš jemný tvarohový koláč se sýrem:
- Ve velké míse smíchejte syrovátku, tvaroh, cukr a sůl.
- Přidejte vejce a vanilkový cukr. Všechny ingredience důkladně vyšlehejte do hladka.
- Postupně přidávejte mouku a prášek do pečiva a pokračujte v šlehání, abyste se vyhnuli hrudkám.
- Hotové těsto nalijte do vymazané rostlinné formy.
- Koláč pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 40-45 minut, dokud nahoře nezíská zlatou barvu a nebude pružný na dotek.
- Hotový koláč vychladněte a podávejte k čaji nebo kávě.
Vychutnejte si lahodnou chuť jemného tvarohového koláče, který je skvělou snídaní nebo dezertem pro celou rodinu. Recept můžete změnit přidáním čerstvého ovoce nebo bobulí do těsta, které dodá koláči zvláštní kouzlo a chuť. Dobrou chuť!
Osvěžující koktejl se sýrem a ovocem
K přípravě tohoto koktejlu budete potřebovat následující ingredience:
- 150 ml sýry z kozího mléka
- 100 g jakékoli čerstvé ovoce (například jablko nebo hruška)
- 1 polévková lžíce med
- několik listů máta
- pár kostek led
1. Připravte si ovoce: oloupejte je, odstraňte semínka nebo pecky a nakrájejte na malé kousky.
2. V mixéru smíchejte ovoce, syrovátku, med a několik lístků máty. Všechny ingredience promíchejte, dokud nebudou hladké.
3. Pokud dáváte přednost ledovým koktejlům, přidejte do mixéru několik kostek ledu a všechny ingredience znovu rozšlehejte.
4. Nalijte koktejl do sklenic a ozdobte lístky máty nebo kousky ovoce.
Osvěžující koktejl je připraven! Vychutnejte si jeho chuť a bavte se o prospěšných vlastnostech sýra z kozího mléka a čerstvého ovoce.
Výživné lívance ze sýra
K přípravě sýrových palačinek budete potřebovat:
- sýr-1 šálek;
- mouka-1 šálek;
- vejce-2 kusy;
- cukr - 2 lžíce;
- sůl-1/2 lžičky;
- prášek do pečiva - 1/2 lžičky;
- rostlinný olej-na smažení.
Chcete-li začít, vmíchejte vejce do misky a ušlehejte je s cukrem, dokud nebudou hladká. Přidejte syrovátku a dobře promíchejte.
V samostatné misce smíchejte mouku, sůl a prášek do pečiva. Postupně přidávejte směs suchých ingrediencí do mokrých a neustále míchejte, abyste se vyhnuli hrudkám.
Na středním plameni rozehřejte pánev s rostlinným olejem. Těsto nalijte na pánev pomocí poloviny sklenice na jeden lívanec. Lívance opečte ze všech stran dozlatova.
Hotové lívance lze podávat s medem, sirupem, marmeládou nebo čerstvým ovocem. Dobrou chuť!