Mleté maso je všestranná přísada, která je skvělá pro přípravu různých pokrmů. Je základem pro masové placičky, masové kuličky, ragú a mnoho dalších chutných a výživných jídel. Často však před vařením mletého masa vyžaduje předúpravu. Jedním ze způsobů, jak připravit mleté maso, je vaření. V tomto článku nabízíme 10 možností lahodných pokrmů z vařeného mletého masa.
1. Masové kuličky v rajčatové omáčce. Chcete-li toto jídlo připravit, uvařte mleté maso s cibulí, solí a kořením. Po uvaření z mletého masa vytvarujte malé kuličky a opečte je na pánvi, dokud nezhnědnou. Poté přidejte rajčatovou omáčku a pokrm vařte doměkka.
2. Masové rolky s houbami. Mleté maso uvařte, doplňte ho najemno nakrájenými houbami, cibulí a bylinkami. Z výsledné hmoty vytvarujte rohlíky, zabalte je do alobalu a pečte v troubě. Vznikne jemné a šťavnaté jídlo s vůní hub.
3. Masový koláč s bramborami. Mleté maso uvařte, přidejte do něj nakrájené brambory, cibuli a koření podle chuti. Výslednou směs přeložte do koláčového těsta a pečte dozlatova.
4. Knedlíky. Základem knedlíků je vařené mleté maso. Těsto promíchejte, uvařte a začněte tvarovat knedlíky a naplňte je výsledným mletým masem. Knedlíky pak vařte doměkka.
5. Masové placičky se zeleninou. Mleté maso uvařte, přidejte do něj najemno nakrájenou zeleninu (mrkev, cuketu, papriku) a bylinky. Vytvarujte placičky a opečte je na pánvi dozlatova.
6. Zrazy s bramborovou kaší. Mleté maso uvařte, vytvořte malé placičky a opečte je na pánvi. Poté lžící vyjměte z bramborové kaše malou porci, na jejíž místo položte restovanou placičku. Zrazy dejte na chvíli do trouby, aby se zahřály.
7. Plněná paprika. Mleté maso uvařte, přidejte k němu rýži, rajčatovou pastu a koření podle chuti. Výslednou hmotu naplňte půlkou pepře a pečte doměkka.
8. Masové kuličky v zakysané omáčce. Mleté maso povaříme, vytvarujeme malé karbanátky a opečeme na pánvi. Poté připravte omáčku ze zakysané smetany s cibulí a kořením. Masové kuličky vložte do omáčky a vařte doměkka.
9. Masové lívance s bramborovou kaší. Mleté maso uvařte, přidejte do něj vejce a mouku. Hmotu vytvarujte do lívanců a opečte na pánvi, dokud nezhnědne. Podávejte s bramborovou kaší a omáčkou.
10. Kebab z masa. Mleté maso uvařte, vytvořte malé špízy a pečte je na grilu nebo pánvi, dokud nebude hotové. Podávejte s omáčkou a čerstvou zeleninou.
5 receptů z vařeného mletého masa na přípravu chutných jídel
1. Plněné papriky s vařeným mletým masem. Tento recept kombinuje vařené mleté maso s chutnou rýží a rajčatovou omáčkou. Mleté maso se dochucuje kořením a aromatickými bylinkami a poté se plní do paprik. Papriky pečte v troubě, dokud se neobjeví zlatá kůrka. Hotové jídlo chutná jemně a krásně na pohled.
2. Bit z vařeného mletého masa. Vařené mleté maso se kombinuje s bramborovou kaší a peče se v troubě. Je to jednoduché a chutné jídlo, které je velmi jednoduché. Vařené mleté maso nakrájejte na porce, obalte v mouce a opečte na pánvi dozlatova. Ke každému kousku mletého masa přidejte smaženou bramborovou kaši a pečte v troubě doměkka.
3. Knedlíky s vařeným mletým masem. Tradiční knedlíky budou ještě chutnější, pokud použijete vařené mleté maso. Příprava knedlíků s vařeným mletým masem vyžaduje čas a trpělivost, ale výsledek rozhodně stojí za to. Vmíchejte mleté maso s kořením a cibulí, vytvořte knedlíky, můžete je zmrazit, abyste z nich mohli kdykoli připravit lahodné pokrmy.
4. Masové placičky s vařeným mletým masem. Příprava masových kotlet s vařeným mletým masem je velmi jednoduchá. Obvykle se vařené mleté maso smíchá s cibulí, vejcem a přidá se koření podle chuti. Výsledná hmota se rozdělí na porce a vytvoří se placičky. Placičky lze smažit na pánvi, péct v troubě nebo vařit v páře.
5. Pečeně z vařeného mletého masa. Toto jídlo se vaří velmi rychle a snadno. K vařenému mletému masu se přidá nakrájená zelenina (cibule, mrkev, pepř), dušená na pánvi doměkka. Přidejte koření podle chuti a podávejte pečeně s přílohou vařeného mletého masa. Toto jídlo bude šťavnaté a chutné.
Pomocí vařeného mletého masa při vaření získáte pokrmy s jemnou chutí a šťavnatou texturou. Připravte si jeden z těchto receptů a potěšte své blízké chutným obědem nebo večeří.
Koláče s vařeným mletým masem
K přípravě placiček s vařeným mletým masem je zapotřebí: maso (hovězí, vepřové nebo kuřecí maso) vařte do měkka, ochlaďte a nakrájejte na mlýnku na maso nebo v mixéru. Pak do mletého masa přidáme nakrájenou cibuli a orestujeme na rostlinném oleji dozlatova. Přidejte koření podle chuti (sůl, pepř, koření) a promíchejte všechny ingredience.
Pro těsto placiček s vařeným mletým masem je třeba připravit tinkturu z droždí, teplého mléka, mouky, cukru a soli. Po přípravě tinktury přidejte vejce a rozpuštěné máslo. Postupně přidávejte mouku a hněte měkké, pružné těsto. Těsto necháme 1-2 hodiny kynout.
Pro formování placiček se doporučuje vzít malou porci těsta, vyválet ho a dát na něj malé množství náplně z vařeného mletého masa. Poté opatrně vytvarujte placičku a zakryjte náplň uvnitř.
Hotové placičky s vařeným mletým masem lze upéct v troubě dozlatova nebo orestovat na pánvi s rostlinným olejem do červena.
Placičky s vařeným mletým masem podávejte nejlépe horké. Jsou ideální na večeři nebo jako svačina během dne.
Zkuste si podle našeho receptu připravit koláče s vařeným mletým masem a určitě oceníte jejich jemnou chuť a chuť!
Zdroj: název webu
Plněné cukety s vařeným mletým masem
K přípravě tohoto pokrmu budeme potřebovat následující sadu ingrediencí:
- 2 střední cukety
- 300 gramů vařeného mletého masa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- Sůl
- Pepř
- Rostlinný olej na smažení
Začneme tedy připravovat plněné cukety s vařeným mletým masem:
- 1. Cuketu omyjte, odstraňte slupku a podélně rozkrojte na polovinu. Pomocí nože nebo lžíce odstraňte semena a část dužiny ze středu cukety. Můžete udělat malé řezy na vnitřní straně cukety, aby bylo snazší odstranit dužinu.
- 2. Cibuli najemno nasekáme, česnek prolisujeme přes lis.
- 3. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a orestujte cibuli dozlatova.
- 4. Do pánve přidejte mleté maso a restujte doměkka. Míchejte, aby se mleté maso rovnoměrně pražilo.
- 5. Mleté maso osolíme a opepříme podle chuti. Přidáme prolisovaný česnek a promícháme.
- 6. Každou polovinu cukety naplňte hotovým mletým masem.
- 7. Vložte plněné cukety do předehřáté trouby na 180 stupňů a pečte asi 20-25 minut, dokud cuketa nezměkne a nezezlátne.
- 8. Hotové plněné cukety lze podávat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masu nebo rybě.
Rada: Pro bohatší chuť můžete do mletého masa přidat trochu strouhaného sýra nebo zelených bylinek, jako je petržel nebo kopr.
Pozor! Před jakoukoli prací se ujistěte, že je používání popsaných prooduktů bezpečné a dodržujte platná pravidla pro pojmenování hotového produktu.
Borůvky s vařeným mletým masem
K výrobě borůvek budete potřebovat následující sadu potravin:
- 1 Hlávka kysaného zelí;
- 500 gramů vařeného mletého masa (můžete použít hovězí, vepřové nebo smíšené mleté maso);
- 1 šálek rýže (volitelné);
- 2 cibule;
- 2 mrkve;
- 3 lžíce rajčatové pasty;
- sůl, pepř, koření podle chuti;
- rostlinný olej na smažení.
Pro přípravu borůvek byste měli postupovat podle následujících kroků:
- Odstraňte horní listy ze zelí, omyjte je a obalte vroucí vodou.
- Oddělte listy od zelí a odřízněte od nich tuhou část.
- Vařte rýži doměkka (pokud se používá v náplni).
- Cibuli a mrkev nakrájíme na malé kostičky a osmahneme je na rostlinném oleji dozlatova.
- Smíchejte vařené mleté maso s rýží (pokud se používá) a restovanou zeleninou.
- Osolte, opepřete a podle chuti přidejte koření.
- Na každý list zelí dejte trochu polevy a zabalte ho do rohlíku.
- Ve velkém hrnci nebo pánvi rozehřejte rostlinný olej a opečte borůvky z každé strany dozlatova.
- Přidejte rajčatovou pastu a horkou vodu až do poloviny výšky borůvek.
- Přikryjte a vařte borůvky na mírném ohni asi 40-50 minut.
- Borůvky podávejte horké s omáčkou nebo zakysanou smetanou.
Mleté hovězí maso je chutné a vydatné jídlo, které je vhodné pro každodenní večeři nebo slavnostní stůl. Vyzkoušejte tento recept na borůvky a vychutnejte si jejich jedinečnou chuť!