Červené polosladké víno je nejen skvělým aperitivem na večírku nebo luxusním komplimentem pro romantickou večeři, ale také skvělou přísadou pro přípravu různých pokrmů. V tomto článku vám přinášíme šest jedinečných receptů, které vám pomohou proměnit vaše červené polosladké víno ve skutečnou kulinářskou magii.
1. Hovězí maso v červeném víně a brusinkách. Toto jídlo je bohatá a voňavá kombinace měkkého hovězího masa, kyselých brusinek a jemných tónů červeného polosladkého vína. Podávejte s bramborovou kaší nebo řeckou dušenou zeleninou.
2. Rajčatová polévka s červeným vínem. Tato lahodná a bohatá polévka je ideální pro chladné zimní počasí. Kombinuje aromatické koření, čerstvá rajčata a jedinečnou chuť červeného polosladkého vína. Podávejte s křupavými krutony a parmazánem.
3. Carpaccio z lososa v červeném víně. Toto vynikající jídlo je tenké plátky čerstvého lososa pečeného v červeném polosladkém víně s přidáním aromatických bylin. Podávejte s rukolou a citronovou kůrou.
4. Hruškový salát s červeným vínem a modrým sýrem. Toto jídlo kombinuje svěžest červené salátové hrušky, jemný modrý sýr a lehkost červeného polosladkého vína. Podávejte s ořechy a medovým dresinkem.
5. Kuře v červeném víně. Šťavnatá a voňavá kuřecí prsa, která se snoubí s červeným polosladkým vínem s kořením a bylinkami, budou hlavní hrdinkou vaší večeře. Podávejte s vařenými bramborami nebo kuskusem.
6. Čokoládová pěna s červeným vínem. Dezert na bázi hořké čokolády s přidáním červeného polosladkého vína vytvoří jedinečnou kombinaci sofistikovanosti a požitku. Podávejte s jahodovou omáčkou a sýrovými kolečky.
Maso v červeném polosladkém víně
V této sekci Vám nabízíme několik možností receptů na pokrmy s masem vařené v červeném polosladkém víně.
1. Červené víno poskytuje neuvěřitelnou šťavnatost a měkkost masa při dlouhém dušení. Zkuste udělat hovězí nebo vepřové maso v červeném polosladkém víně přidáním cibule, česneku a koření. Maso bude jemné a víno mu dodá sytost a zvláštní sofistikovanost.
Rada: Než maso upečete, nechte ho v marinádě z červeného polosladkého vína s bylinkami a kořením několik hodin nebo dokonce přes noc. Dosáhnete tak maximální sytosti chuti.
2. Kuře v červeném polosladkém víně je skvělou volbou k večeři. Šťavnaté a jemné kuřecí maso se skvěle hodí k vínu a dodává pokrmu vynikající chuť a chuť. Přidejte kuřecí koření, cibuli a smetanu - a získejte jídlo, které bude hlavní ozdobou vašeho stolu.
Nápověda: Pokud nechcete trávit spoustu času vařením, můžete použít kuřecí prsa. Rychle se propeče, získá chuť a vůni červeného vína.
3. Jehněčí maso v červeném polosladkém víně je opravdovou lahůdkou. Tučné a jemné jehněčí maso se dokonale hodí k červenému polosladkému vínu. Přidejte k jehněčímu masu cibuli a kořeněné bylinky a před vařením ji nechte několik hodin marinovat ve víně. Výsledek vás příjemně překvapí-jehněčí bude jemné, šťavnaté a jedinečné.
Upomínka: Nezapomeňte podávat pokrm s bramborovou kaší nebo čerstvou zeleninou - je to skvělý doplněk k masu v červeném polosladkém víně.
Ryba pečená s červeným polosladkým vínem
K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat:
- Rybí filety (losos, pstruh nebo jiná ryba podle vaší chuti) - 500 g;
- Červené polosladké víno - 200 ml;
- Cibule - 1 ks;
- Česnek - 2 stroužky;
- Citron-1 ks;
- Olivový olej - 2 lžíce;
- Sůl-podle chuti;
- Pepř-podle chuti;
- Bylinky (kopr nebo petržel) - podle chuti.
Začneme s přípravou:
- Rybí filety dobře omyjte, osušte a nakrájejte na porce.
- Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno.
- Citron nakrájejte na kolečka.
- V míse smíchejte víno, olivový olej, cibuli, česnek, sůl a pepř.
- Do výsledné směsi přidejte rybí filety a dobře promíchejte.
- Nechte rybu marinovat v lednici 30 minut.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Vložte rybu s marinádou do zapékací mísy.
- Navrch položte kolečka citronu.
- Ryby pečte v troubě 30-40 minut, dokud nejsou hotové.
- Rybu podávejte s čerstvými bylinkami, citronem a přílohou dle vlastního výběru.
Kuře v sladkokyselém červeném víně
K výrobě kuřete v sladkokyselém červeném víně budete potřebovat následující ingredience:
| Kuřecí filety | 500 g |
| Červené polosladké víno | 200 ml |
| Sójová omáčka | 2 lžíce |
| Med | 1 polévková lžíce |
| Citronová šťáva | 2 lžíce |
| Směs paprik | dle chuti |
| Sůl | dle chuti |
| Rostlinný olej | 2 lžíce |
Kroky k přípravě kuřete v sladkokyselém červeném víně:
- Kuřecí řízek nakrájejte na malé kousky.
- Ve velké míse smíchejte víno, sójovou omáčku, med, citronovou šťávu, sůl a směs paprik.
- Přidejte kuřecí filet do misky s marinádou a dobře promíchejte.
- Kuře nechte v marinádě 30-60 minut.
- Na pánvi rozehřejte rostlinný olej.
- Marinádové kuře dejte na pánev a smažte na středním plameni asi 7-10 minut, dokud kuře nezezlátne po celém povrchu.
- Kuře podávejte v sladkokyselém červeném víně horké. Dobrou chuť!
Toto jídlo se skvěle hodí k rýži, bramborové kaši nebo čerstvé zelenině. Může být také podáván s čerstvými bylinkami a citronovými plátky pro extra chuť.