Přerostlé cukety se mohou zdát nejedlé, ale můžete s nimi připravit spoustu chutných a zdravých jídel. Neměli byste házet cukety, když jsou velké a tuhé, protože stále mají skvělou chuť a mnoho užitečných vlastností.
Jedním z nejoblíbenějších způsobů, jak připravit přerostlou cuketu, je pečení v troubě. V tomto případě se zelenina stává jemnou a díky přidání koření a koření získává bohatou chuť. Jednoduše naklíčené cukety nakrájejte na kolečka, posypte je solí, pepřem a oblíbeným kořením, přidejte trochu olivového oleje a pečte v předehřáté troubě na 200 stupňů dozlatova.
Můžete také připravit cuketové palačinky-jednoduché, ale velmi chutné jídlo. Chcete-li to provést, nastrouhejte přerostlou cuketu na hrubém struhadle, přidejte nasekanou cibuli, vejce, sůl, pepř a mouku. Všechny ingredience smícháme do hladké hmoty a lívance opečeme na pánvi dozlatova. Podávejte horké s omáčkou nebo zakysanou smetanou.
Další možností použití přerostlých cuket je jejich přidání do polévky. Cuketa se skvěle hodí k jiné zelenině a bylinkám, dodává polévce jemnost a výživnost. Jednoduše nakrájejte přerostlé cukety na kostičky, přidejte je do horkého vývaru nebo polévky z čerstvé zeleniny a vařte doměkka. Můžete si také připravit krémovou polévku z přerostlé cukety a přidat k ní smetanu a koření.
Nyní máte několik jednoduchých a chutných receptů na přerostlé cukety. Nevzdávejte se této zdravé zeleniny, když je příliš velká, protože přerostlá cuketa může být skvělou přísadou do různých jídel. Vyzkoušejte a překvapte své blízké zajímavými a chutnými kombinacemi.
Salát z přerostlé cukety s hrozny a ořechy
K přípravě salátu budete potřebovat přerostlou cuketu, červený hroznový džem, vlašské ořechy, čerstvou cibuli a olivový olej.
Nejprve musíte přerostlou cuketu nakrájet na tenké půlkruhové plátky. Poté je orestujte na rostlinném oleji dozlatova. Poté cuketu položte na talíř a nechte vychladnout.
Ve stejném pekáči orestujte vlašské ořechy do příjemné chuti a lehce opečte. Poté nasekejte ořechy, abyste vytvořili malé kousky. Cibuli nakrájejte na tenké kroužky.
Na vychladlé cukety dáme porci hroznového džemu a promícháme. Přidejte orestované ořechy, nakrájenou cibuli a salát zalijte olivovým olejem. Vše důkladně promíchejte.
Je nutné nechat salát několik hodin louhovat v lednici, aby se všechny chutě spojily. Před podáváním můžete salát ozdobit hrozny a ořechy.
Salát z přerostlé cukety s hrozny a ořechy je skvělou volbou pro letní salát, který lze podávat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k základnímu. Díky použití přerostlé cukety můžete ušetřit na potravinách a dát pokrmu zajímavou chuť.
Pečené přerostlé cukety s tvarohem a bylinkami
| Přerostlé cukety | 500 g |
| Tvaroh | 200 g |
| Tvrdý sýr | 50 g |
| Zelenina (kopr, petržel) | dle chuti |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř černý mletý | dle chuti |
- Předehřejte troubu na 200 stupňů.
- Cuketu nakrájejte na poloviny a vyjměte střed.
- Cuketu osolte venku i uvnitř.
- V míse smíchejte tvaroh s nasekanými bylinkami, solí a pepřem.
- Naplňte poloviny cukety výslednou směsí tvarohu.
- Cuketu položte na plech potřený olejem nebo potažený pergamenovým papírem.
- Cuketu posypte strouhaným sýrem.
- Cuketu pečte v troubě asi 20-25 minut, dokud se sýr nerozpustí a nevytvoří zlatavou kůrku.
- Podávejte horké s omáčkou na výběr nebo salátem.
Pečené přerostlé cukety s tvarohem a bylinkami jsou jemné, voňavé a chutné. Je to perfektní způsob, jak používat přerostlé cukety, abyste je nevyhazovali a zároveň vytvořili chutné jídlo pro celou rodinu. Zkuste tento recept připravit a potěšte sebe a své blízké chutnou večeří nebo obědem.
Dušené přerostlé cukety s masem a kořením
- 2-3 přerostlé cukety
- 300 gramů vepřového masa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- Koření podle chuti: sůl, černý pepř, kurkuma
- Petržel na ozdobu
Krok 1: Přerostlé cukety nakrájíme na kostičky. Maso také nakrájejte na malé kousky. Cibuli a česnek jemně nasekáme.
Krok 2: Ve velké pánvi rozehřejte olej a orestujte cibuli a česnek dozlatova.
Krok 3: Přidejte maso do pánve a ze všech stran opečte dozlatova.
Krok 4: Osolte, opepřete a podle chuti přidejte kurkumu. Promíchat.
Krok 5: Přidejte nakrájenou cuketu do pánve a vařte na středním ohni asi 10-15 minut, dokud nebude měkká a křehká.
Krok 6: Podávejte dušené přerostlé cukety s masem a kořením horké, posypané čerstvou petrželkou.
Toto jídlo je skvělé jako hlavní nebo příloha k obědu nebo večeři. Dušené přerostlé cukety s masem a kořením jsou chutné, zdravé a střídmě!