Chačapuri - je to jedno z nejznámějších a nejoblíbenějších gruzínských jídel. Je to chutné a vydatné jídlo, které jistě potěší vás i vaše blízké. V základu Chačapuri leží těsto, které se učí s různými náplněmi. Jednou z nejoblíbenějších možností je Chačapuri se sýrem na kefíru. Je to snadný a rychlý způsob, jak si doma připravit chutné jídlo.
K výrobě Chačapuri na kefíru budete potřebovat následující ingredience: mouku, kefír, vejce, sůl, cukr, sycenou vodu, sýr. Nejprve je nutné připravit těsto. Ve velké míse smíchejte mouku, sůl a cukr. Přidejte kefír a vejce. Těsto jemně vmíchejte do hladka. Pokud je těsto příliš suché, přidejte perlivou vodu – na Chačapuri dodá křupavou kůrku.
Těsto rozdělte na několik částí a každou část vyválejte na tenkou tortillu. Sýr nastrouhejte na hrubém struhadle a rovnoměrně jej rozetřete po povrchu každé tortilly. Na pánev sceďte trochu másla a zahřejte. Chačapuri vařte na mírném ohni dozlatova na obou stranách.
Chačapuri na kefíru se sýrem je skvělou volbou pro snídani, oběd nebo večeři. Jeho chuť potěší i ty nejnáročnější gurmány! Takže neodkládejte a zkuste připravit Chačapuri na kefíru ještě dnes!
Ingredience na přípravu Chačapuri na kefír
K výrobě Chačapuri na kefíru budete potřebovat následující ingredience:
- 2 šálky mouky
- 1 šálek kefíru
- 100 g másla
- 200 g sýra (např. suluguni)
- 1 vejce
- 0,5 lžičky soli
- 0,5 lžičky cukru
- 1 lžička prášku do pečiva
Všechny tyto ingredience lze snadno najít v obchodě nebo jsou k dispozici v kuchyni u většiny hostesek. Připravte si lahodné Chačapuri na kefíru a potěšte své blízké!
Co budete potřebovat na palačinky:
K výrobě Chačapuri na kefíru doma budete potřebovat následující ingredience:
- 300 g mouky (lze použít pšeničnou nebo kukuřičnou)
- 250 ml kefíru
- 1 vejce
- 1/2 lžičky soli
- 100 g másla (na náplň)
- 200 g měkkého sýra (můžete použít Imeretinský nebo suluguni)
- bylinky podle chuti (kopr, petržel, bazalka)
Všechny tyto ingredience snadno najdete v nedalekém supermarketu nebo v obchodech s potravinami národní kuchyně.
Jak vařit Chačapuri na kefíru:
Zde je to, co budete potřebovat k výrobě Chačapuri na kefíru:
| Mouka | 500 g |
| Kefír | 250 ml |
| Sůl | 1 lžička l. |
| Cukr | 1 lžička l. |
| Prášek do pečiva | 1 lžička l. |
| Máslo máslo | 100 g |
| Sýr | 300 g |
Návod na přípravu:
- V míse smíchejte mouku, sůl, cukr a prášek do pečiva.
- Do mísy přidejte kefír a těsto hněte do hladka.
- Rozpusťte máslo a přidejte ho do těsta a pokračujte v míchání.
- Misku s těstem přikryjte fólií a nechte 1 hodinu kynout, aby se těsto vešlo.
- Jakmile těsto přijde, rozdělte ho na několik stejných částí.
- Rozehřejte pánev a potřete ji trochou oleje.
- Vyválejte jeden z dílů těsta do tvaru kruhu, přidejte na něj nastrouhaný sýr a přeložte jej na polovinu, abyste vytvořili koláč.
- Umístěte Chačapuri na pánev a opečte z každé strany dozlatova.
- Postup opakujte se zbytkem těsta.
- Hotové Chačapuri podávejte horké a před podáváním je nakrájejte na porce.
Nyní víte, jak si doma připravit lahodné Chačapuri na kefír. Dobrou chuť!