V zimě, kdy je čerstvého ovoce stále méně, si opravdu chcete vychutnat bobulovou chuť léta. Třešně jsou jedním z nejoblíbenějších bobulí, které lze uchovat na zimu. V tomto článku se podíváme na nejlepší recepty na přípravu třešní ve vlastní šťávě bez cukru a bez sterilizace.
Třešně ve vlastní šťávě jsou nejen chutné, ale také zdravé. Bez přidaného cukru ušetříte všechny užitečné látky, které jsou v bobulích přítomny. Třešně jsou bohaté na vitamíny A, C a skupinu B a stopové prvky, jako je železo a draslík. Její konzumace pomáhá posílit imunitní systém, zlepšit trávicí systém a snížit hladinu cholesterolu v krvi.
Třešně uchovávejte ve vlastní šťávě bez cukru bez použití sterilizace. To znamená, že proces konzervace bude rychlý a nevyžaduje mnoho úsilí. Díky tomu si můžete vychutnat chuť dovolené v každém ročním období.
Příprava třešní ve vlastní šťávě na zimu bez cukru: nejlepší recepty bez sterilizace
1. Recept č. 1: snadný způsob přípravy třešní ve vlastní šťávě bez cukru
Pro tento recept budete potřebovat pouze čerstvé třešně a skleněné sklenice s víčky. Před zahájením procesu musíte bobule důkladně opláchnout a odstranit všechny nejedlé prvky. Pak musíte třešně rozložit do sklenic s těsně přiléhajícími víčky a nechat několik hodin odležet. V důsledku toho třešně uvolní svou šťávu a zaberou méně místa ve sklenicích.
2. Recept č. 2: třešně ve vlastní šťávě s kořením
Tento recept vyžaduje trochu více času, ale výsledek stojí za to. Třešně omyjte a oloupejte a poté je vložte do sklenic a přidejte koření - skořici a hřebíček. Pak musíte třešně zalít vroucí vodou ve sklenicích, pevně uzavřít víčky a nechat několik dní. Nakonec třešeň absorbuje vůni koření a bude ještě chutnější.
3. Recept č. 3: třešně ve vlastní šťávě s přídavkem bobulových šťáv
Tento recept vám umožní získat zajímavou kombinaci chutí a vůní. Kromě třešní budete potřebovat další čerstvé bobule-maliny, jahody, borůvky atd. oloupejte třešně a další bobule a poté je promíchejte ve sklenicích. Směs bobulí a třešní zalijte vroucí vodou a pevně uzavřete víčky. Po několika dnech získáte lahodný nápoj s jasnými odstíny třešní a dalších bobulových šťáv.
Nyní máte několik jednoduchých a chutných receptů na výrobu třešní ve vlastní šťávě bez cukru. Vyberte si ten, který se vám líbí více, a vychutnejte si vůni a chuť léta i v chladném období!
Recept č. 1: Jednoduchý a užitečný
K výrobě třešní ve vlastní šťávě na zimu bez cukru budete potřebovat následující ingredience:
- Čerstvé třešně-1 kg;
- Vařená voda - 250 ml;
- Skleněné nádoby s víčky-podle potřeby.
Pojďme tedy začít vařit:
- Třešně opláchněte odstraněním tyčinek a culíků.
- Třešně rovnoměrně rozložte do skleněných sklenic.
- Mírně zahřejte vařenou vodu.
- Třešně zalijte vroucí vodou a nahoře ponechte malou mezeru.
- Sklenice uzavřete víčky a nechte je úplně vychladnout.
- Po vychladnutí lze sklenice uložit do sklepa nebo jiného chladného úložného prostoru.
Takové konzervování třešní pomůže zachovat všechny užitečné vlastnosti bobule bez přidaného cukru. Nyní si můžete vychutnat chutné a voňavé třešně po celou zimu!
Recept č. 2: s fruktózou
K výrobě třešní ve vlastní šťávě na zimu bez cukru pomocí fruktózy budete potřebovat:
- 1 kg třešní bez pecek;
- 200 g fruktózy;
- 0,5 l vody;
Krok 1: Příprava třešní. Oddělte plody třešní od pecek a vložte je do čisté skleněné nádoby.
Krok 2: Připravte si sirup. Do hrnce nalijte vodu a přidejte fruktózu. Za stálého míchání zahřejte na středním plameni, dokud se fruktóza úplně nerozpustí.
Krok 3: Třešně zalijte sirupem. Plody třešní zcela zakryjte vroucí sirup. Sklenici pevně uzavřete víkem.
Krok 4: Pasterizace. Umístěte nádobu na třešně do velkého hrnce s horkou vodou a zahřívejte na středním ohni po dobu 15 až 20 minut.
Krok 5: Chlazení. Po pasterizaci nechte sklenici několik hodin vychladnout a poté ji přeneste na 2-3 dny do lednice na infuzi.
Vaše třešně ve vlastní šťávě na zimu jsou připraveny ke konzumaci bez přidaného cukru. Uchovávejte v chladničce a vychutnejte si její chuť i mimo sezónu!