Krutony - je to skvělý doplněk k polévkám, které tak rádi vaříme a jíme. Dodávají pokrmu jedinečnou chuť a chuť a zároveň působí sytěji a zajímavěji. Často však nakupujeme hotové krutony v obchodě, aniž bychom přemýšleli, že si je připravíme sami – je to jednoduché a velmi vzrušující.
V tomto článku vás seznámíme s receptem na výrobu krutonů z černého chleba. Takové krutony jsou skvělým doplňkem různých polévek, zejména tematických pokrmů, jako je houbová nebo česneková polévka. Jedním z hlavních výhod černého chleba je jeho přínos pro tělo. Je bohatý na vlákninu, užitečné látky a neobsahuje žádné extra kalorie, takže krutony připravené na jeho základě jsou skvělou volbou pro ty, kteří dbají na své zdraví a postavu.
K přípravě krutonů budete potřebovat jen několik jednoduchých ingrediencí, které najdete téměř u každého doma. Samotný proces vaření netrvá dlouho a dlouho. Krutony z černého chleba v troubě jsou vzdušné, křupavé a zároveň uvnitř měkké. Tato možnost přípravy krutonů je zdravější, protože se při smažení na pánvi neponoří do tuku.
Příprava krutonů z černého chleba
Chcete-li v troubě připravit krutony z černého chleba, postupujte podle následujícího receptu:
- Černý chléb nakrájejte na malé kousky. Pokud je černý chléb čerstvý, je lepší jej předem vysušit. Takže krutony budou křupavější.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Kousky černého chleba umístěte na plech vyložený pergamenovým papírem.
- Plech s chlebem vložte do trouby na střední polici a krutony vařte asi 10-15 minut, pravidelně je otáčejte, aby se rovnoměrně pražily.
- Když jsou krutony zlaté a křupavé, jsou hotové. Vyjměte je z trouby a nechte na plechu mírně vychladnout.
Nezapomeňte podávat krutony spolu s vaší oblíbenou polévkou. Podle chuti je můžete posypat nastrouhaným sýrem nebo bylinkami.
Výběr ingrediencí na krutony
1. Černý chléb. Na krutony je nejlepší použít černý chléb, protože má bohatší a intenzivnější chuť. Vyberte si čerstvý chléb, bez viditelného poškození a plísní. Pokud dáváte přednost měkkým a jemným krutonům, vyberte si bochník nebo chléb s měkkou texturou.
2. Olej. Máslo dodává krutonům křupavou kůrku a bohatou chuť. Použijte máslo pro jemnější a jemnější chuť nebo olivový olej pro chutnější a pikantnější nádech. Pamatujte, že kvalita oleje ovlivňuje chuť a chuť krutonů, proto se vyplatí zvolit vysoce kvalitní olej.
3. Koření. K přidání další chuti a chuti do krutonů můžete použít různé koření. Zkuste přidat sůl, pepř, česnekový prášek, směs suchých bylin nebo oblíbené koření podle vaší chuti. Nebojte se experimentovat a vytvářet jedinečné kombinace chutí.
4. Zelená. Pro svěžest a jasnost mohou krutony přidat čerstvé bylinky, jako je petržel, kopr nebo bazalka. Po upečení bude zelenina trochu pomalá, ale i tak dodá pokrmu příjemnou chuť a vizuální přitažlivost.
Pamatujte, že správný výběr ingrediencí je základem pro vytváření chutných a chutných krutonů. Výběr čerstvého černého chleba, vysoce kvalitního másla, lahodného koření a čerstvých bylinek vám pomůže dosáhnout požadovaného výsledku. Nebojte se experimentovat a vymýšlet nové kombinace, abyste pokaždé překvapili své blízké svými lahodnými krutony.
Příprava směsi na pomazání krutonů
K přípravě směsi budete potřebovat:
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička suché bazalky
- 1 lžička suchého oregana
- 1/2 lžičky česnekového prášku
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky pepře
Kroky k přípravě směsi:
- V malé misce smíchejte olivový olej, bazalku, oregano, česnekový prášek, sůl a pepř.
- Důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně promíchaly.
Hotovou směs lze uchovávat v chladničce ve vzduchotěsné nádobě až 1 týden.
Nyní jste připraveni před pečením v troubě namazat černý chléb a vychutnat si voňavé a chutné krutony spolu s horkou polévkou!
Krájení černého chleba na kousky
Chcete-li připravit lahodné krutony z černého chleba v polévkové troubě, musíte chléb správně nakrájet.
Krok 1: Vezměte černý chléb a položte jej na čistou desku nebo prkénko.
Krok 2: Vezměte ostrý nůž a chléb jemně nakrájejte na kousky správné velikosti. Můžete si vybrat kostky, dlouhé proužky nebo trojúhelníkové tvary - vše závisí na vašich preferencích.
Krok 3: Pokud máte rádi křupavý vzhled, je dobré chléb nakrájet na tenčí kousky. Pokud dáváte přednost měkčí a šťavnatější variantě, nakrájejte chleba silnější.
Krok 4: Je důležité, aby všechny kousky měly přibližně stejnou velikost, aby se propekly stejně a byly stejně šťavnaté.
Rada: Pokud chcete přidat trochu chuti, můžete černý chléb okořenit kořením, jako je česnekový prášek, sušená bazalka nebo paprika.
Nyní, když víte, jak správně nakrájet černý chléb na kousky, jste připraveni připravit lahodné krutony na polévku! Dobrou chuť!
Namazání krajíců chleba směsí
Jakmile nakrájíte černý chléb na kousky, připravte směs na pomazání. V misce smíchejte rozpuštěné máslo s drceným česnekem a solí. Můžete také přidat různé koření a bylinky podle své chuti, abyste chlebu dodali extra chuť.
Smíchejte všechny ingredience do hladka. Směs musí být hustá a viskózní, aby dobře přilnula k chlebu.
Poté začněte mazat každý kousek chleba výslednou směsí. Směs by měla být rovnoměrně nanesena na obě strany chleba, aby byla dobře namočená a pokrytá ze všech stran.
Položte každý namazaný kousek chleba na plech vyložený pergamenovým papírem. Ujistěte se, že kousky chleba jsou od sebe dostatečně vzdálené, aby se při pečení neslepily.
Rada: Před pečením můžete chléb navrch posypat trochou strouhaného sýra nebo bylinek, abyste mu dodali extra chuť.
Nyní jsou hotové kousky černého chleba namazány a připraveny k pečení v troubě. Postupujte podle pokynů k přípravě polévky a přidejte tyto voňavé krutony pro sytost a lahodnost vašeho jídla.
Pečení krutonů v troubě
| Černý chléb | 150 g |
|---|---|
| Máslo | 30 g |
| Česnek | 2 stroužky |
| Zeleň (volitelně) | dle chuti |
| Sůl | dle chuti |
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Černý chléb nakrájejte na malé kousky.
- Rozpusťte máslo.
- Česnek nakrájejte nadrobno nebo protáhněte lisem.
- Do mísy přidejte rozpuštěné máslo, česnek a sůl. Promíchat.
- Každý kousek černého chleba bohatě namočte do výsledné směsi.
- Chléb položte na plech pokrytý pergamenem.
- Plech vložte do předehřáté trouby na 10-15 minut, dokud krutony nezezlátnou a křupou.
- Pokud chcete, po upečení ozdobte krutony jemně nasekanými bylinkami.
- Krutony jsou připraveny k podávání!
Nyní víte, jak vyrobit lahodné krutony z černého chleba v troubě. Dobrou chuť!
Chlazení a podávání krutonů do polévky
Po uvaření krutonů je třeba je před podáváním do polévky nechat mírně vychladnout. Tímto způsobem budou pevnější a zachovávají si křupavou texturu.
Krutony se doporučuje chladit na speciální mřížce, aby nevysychaly a zůstaly čerstvé. Rošt lze nainstalovat na jednu z polic v troubě a nechat krutony 10-15 minut vychladnout.
Po vychladnutí lze krutony podávat do horké polévky. Nejlepší je podávat je samostatně v samostatném malém košíku nebo jednoduše na talíři vedle polévky, aby si každý mohl vzít tolik krutonů, kolik chce.
Nezapomeňte, že krutony v černém chlebu jsou skvělým doplňkem různých polévek a vývarů. Dodávají polévce zajímavou chuť a vizuální přitažlivost. Proto dodržujte recept a vychutnejte si tuto pochoutku spolu s vaší oblíbenou polévkou!