Stará cuketa - to není důvod k lítosti! Z této nekasické zeleniny můžete připravit spoustu chutných jídel, která budou skutečnou ozdobou vašeho stolu. Navíc výraz "starý" je zde jednoznačně náznakem originality a experimentů při vaření! Nemusíte vyhazovat zdravé potraviny, protože máme několik jednoduchých a chutných receptů.
Nakládaná cuketa s česnekem a bylinkami - nejjednodušší a nejrychlejší způsob použití staré cukety. V této variantě získává cuketa novou, nesrovnatelnou chuť a vůni. K výrobě tohoto léku budete potřebovat cuketu, česnek, bylinky (kopr, petržel, bazalku), sůl, cukr a ocet. Proces je krátký a jednoduchý: cuketa se nakrájí na tenká kolečka a namočí se do slaného nálevu s přidáním dalších ingrediencí. Cuketu pak musíte chvíli nechat, aby se nasytila vůněmi a byla šťavnatá a měkká. Hotová nakládaná cuketa se skvěle hodí k jakémukoli jídlu a určitě potěší vaše hosty!
Salát ze staré cukety a rebarbory - originální a velmi lahodná kombinace zeleniny. Kombinace cukety a rebarbory dodává tomuto pokrmu zvláštní chuť a chuť. K přípravě salátu budete potřebovat starou cuketu, rebarboru, olivový olej, sůl a pepř. Cuketa se nakrájí na tenké proužky a marinuje se v olivovém oleji se solí a pepřem. Poté se přidá rebarbora, předem nakrájená na tenké proužky. Salát můžete ozdobit bylinkami nebo tenkými hrnky čerstvé okurky. Výsledný salát bude skvělou přílohou a skvělým doplňkem hlavního jídla.
Recepty na starou cuketu
Stará cuketa může být skvělou přísadou do různých pokrmů. Tuto zeleninu lze grilovat, grilovat nebo péct v troubě. V této části se podíváme na několik jednoduchých a chutných receptů na přípravu staré cukety.
- Pečená stará cuketa se sýrem. K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat:
- Stará cuketa-1 kus;
- Tvrdý sýr-100 g;
- Sůl, pepř-podle chuti.
1. Starou cuketu nakrájejte na kolečka nebo plátky.
2. Cuketu položte na plech a osolte, podle chuti opepřete.
3. Cuketu posypte nastrouhaným sýrem.
4. Cuketu pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 20 minut.
5. Připravenou cuketu posypte bylinkami a podávejte ke stolu.
- Stará cuketa-1 kus;
- Vejce-1 kus;
- Strouhanka - 3 lžíce;
- Mouka - 2 lžíce;
- Rostlinný olej-na smažení;
- Sůl, pepř-podle chuti.
1. Nastrouhanou starou cuketu dejte do mísy.
2. Přidejte vejce, strouhanku a mouku.
3. Osolte a opepřete podle chuti.
4. Výslednou hmotu dobře promíchejte.
5. Karbanátky vytvarujte a opečte na pánvi s rostlinným olejem z obou stran dozlatova.
6. Placičky jsou hotové-podávejte je na stole s omáčkou nebo salátem.
Doufáme, že tyto jednoduché a chutné recepty vám pomohou připravit lahodná jídla ze staré cukety. Dobrou chuť!
Cuketa plněná masem
K přípravě budete potřebovat:
- 3-4 malé cukety;
- 300 gramů mletého masa (můžete použít hovězí, vepřové nebo směs různých druhů masa);
- 1 cibule;
- 2 stroužky česneku;
- sůl a pepř podle chuti;
- rostlinný olej na smažení;
- zeleň na ozdobu.
Pojďme tedy začít vařit:
- Začněme cuketou. Měly by být malé a čerstvé. Pokud jsou velké, doporučuje se odstranit slupku.
- Každou cuketu podélně rozpůlíme a střed se semeny vyřízneme. Vzniká podoba "lodiček". Dáme je stranou.
- Připravíme náplň. Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a orestujeme na pánvi s trochou oleje dozlatova.
- Přidáme k cibuli a česneku mleté maso, dobře promícháme a opékáme doměkka. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
- Náplň rovnoměrně rozložíme do polovin cukety a naplníme "lodičky" až po okraj.
- Plech potřeme rostlinným olejem a opatrně vyložíme plněné cukety. Dáme do předehřáté trouby na 180 stupňů na 15 až 20 minut.
- Cuketa je hotová, když je dužina měkká a snadno se propíchne vidličkou.
- Pokrm podávejte horký a navrch posypte bylinkami.
Nyní víte, jak připravit lahodnou a vydatnou cuketu plněnou masem. Vyzkoušejte tento recept a vychutnejte si skutečnou chuť!
Cuketové lívance se sýrem
K výrobě cuketových palačinek se sýrem budete potřebovat následující ingredience:
- 2 velké cukety
- 100 g tvrdého sýra
- 2 vejce
- 4 lžíce mouky
- Sůl-podle chuti
- Pepř-podle chuti
- Rostlinný olej na smažení
Nejprve musíte cuketu umýt a nastrouhat na hrubém struhadle. Poté do nich přidejte vejce, mouku, nastrouhaný sýr, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte, aby vznikla hladká hmota.
Na středním plameni rozehřejte pánev s rostlinným olejem. Lžící dejte na pánev malé porce těsta na lívance. Lívance opečte z obou stran dozlatova.
Hotové lívance lze podávat ke stolu s jogurtem, čerstvou zeleninou nebo bylinkami. Budou zvenčí křupavé a uvnitř jemné a chutné.
Pečená cuketa s bramborami
K výrobě pečené cukety s bramborami budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Stará cuketa | 1 kus |
| Brambor | 2 kusy |
| Cibule | 1 kus |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
| Rostlinný olej | na smažení |
Začneme s přípravou:
- Cuketu důkladně omyjte a nakrájejte na asi 0,5 cm silné hrnky. Brambory oloupeme a nakrájíme na stejné hrnky jako cuketu.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
- Rozehřejte pánev s rostlinným olejem a orestujte cibuli dozlatova.
- K cibuli přidejte nakrájenou cuketu a brambory, osolte a podle chuti opepřete.
- Zeleninu za občasného míchání opékejte do měkka a zlatova.
- Hotovou pečenou cuketu s bramborami položte na talíř a podávejte horkou. Dobrou chuť!
Toto jídlo lze podávat jako samostatné horké a také jako přílohu k masu nebo drůbeži. Pečená cuketa s bramborami bude chutnat dospělým i dětem. Zkuste si ho připravit ještě dnes a vychutnejte si jednoduchost a chuť tohoto jídla!
Cuketová polévka s kuřecími prsíčky
| Komponenty | Počet |
|---|---|
| Hospůdka | 2 kusy |
| Kuřecí prsa | 1 kus |
| Cibule | 1 kus |
| Mrkev | 1 kus |
| Brambor | 2 kusy |
| Zelenina (petržel, kopr) | dle chuti |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
| Rostlinný olej | na smažení |
- Kuřecí prsa nakrájíme na kostičky a osmahneme na rostlinném oleji dozlatova.
- Cibuli a mrkev nakrájíme nadrobno a také orestujeme na stejné pánvi, dokud nezměknou.
- Cuketu a brambory nakrájejte na kostičky a přidejte do hrnce s vroucí vodou.
- Do hrnce přidejte restovanou zeleninu a kuře.
- Polévku vařte na středním ohni asi 15 minut, dokud zelenina nezměkne.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Podávejte horké posypané bylinkami.
Cuketová polévka s kuřecími prsíčky je hotová! Užijte si chutné a zdravé jídlo spolu s kohortou úžasných lidí!
Italský salát z cukety, rajčat a mozzarelly
K přípravě tohoto salátu budete potřebovat:
- Čerstvé cukety-2 kusy
- Čerstvá rajčata - 3 kusy
- Mozzarella-200 gramů
- Olivový olej - 3 lžíce
- Citronová šťáva - 1 polévková lžíce
- Sůl a čerstvě mletý pepř-podle chuti
- Čerstvá bazalka-několik lístků
- Cuketu a rajčata nakrájejte na tenké kolečka.
- Mozzarellu nakrájíme na malé kostičky.
- Ve velké misce smíchejte cuketu, rajčata a mozzarellu.
- Přidejte olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř. Promíchejte všechny ingredience.
- Salát ozdobte několika lístky čerstvé bazalky.
Italský salát z cukety, rajčat a mozzarelly je hotový! Ihned podávejte na stole a vychutnejte si jeho jemnou chuť a vůni. Tento salát je skvělý jako studená předmluva k hlavnímu jídlu nebo jako hlavní jídlo pro ty, kteří preferují lehká a zdravá jídla.
Mexické guacamole s cuketou
- 2 staré cukety
- 1 zralé avokádo
- 1 rajče
- 1/2 červené cibule
- 1 stroužek česneku
- Šťáva z půlky citronu
- Čerstvá petrželka
- Sůl a pepř podle chuti
- Cuketu nakrájejte na tenké plátky a orestujte na pánvi s trochou rostlinného oleje dozlatova.
- Avokádo rozkrojte napůl, odstraňte pecku a vyjměte dužinu. Dužinu rozmačkejte vidličkou, dokud nebude pyré.
- Rajčata nakrájejte na malé kostičky a červenou cibuli na půlkolečka. Stroužek česneku a petrželku nakrájejte nadrobno.
- Ve velké míse smíchejte rozmačkané avokádo, nakrájenou zeleninu, česnek, citronovou šťávu, petržel, sůl a pepř.
- Přidejte pečenou cuketu a jemně promíchejte, dokud se ingredience rovnoměrně nerozdělí.
- Podávejte guacamole s cuketou s tortillami nebo čerstvou zeleninou. Dobrou chuť!
Dušená cuketa se zeleninou
- 1 stará cuketa;
- 1 velká mrkev;
- 1 červená paprika;
- 1 cibule;
- 2 stroužky česneku;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- sůl, pepř-podle chuti.
- Cuketu, mrkev a červenou papriku nakrájejte na tenké proužky nebo kostky.
- Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno.
- V pánvi rozehřejte rostlinný olej.
- Přidejte cibuli a česnek, restujte dozlatova.
- Přidejte mrkev a červenou papriku, vařte asi 5 minut.
- Přidejte cuketu a pokračujte v dušení dalších 10 minut, dokud nebude zelenina hotová.
- Osolte a opepřete podle chuti, promíchejte.
- Hotovou dušenou cuketu se zeleninou lze podávat horkou nebo vychladlou ke stolu a konzumovat jako předkrm.
Je to jednoduchý a chutný recept na dušenou cuketu se zeleninou. Zkuste to připravit a vychutnejte si jasnou chuť tohoto pokrmu!