Nejlepší recepty na jídla z poloviny kachny v troubě: jednoduché a chutné

Odborníci na vaření z celého světa se shodují, že kachna je jedním z nejchutnějších a nejchutnějších masových pokrmů. A pokud mluvíme o vaření kachny v troubě, pak je tu její jemnost a tajemství. Dnes vám povíme o nejlepších receptech na poloviční kachní pokrmy, které jsou vařené v troubě. Jednoduché, ale zároveň velmi chutné a voňavé, potěší vás i vaše blízké.

Jako první na seznamu receptů vám doporučujeme ochutnat polovinu kachny se švestkami a jablky. Tento recept je ideální pro slavnostní večeři nebo večeři ve dvou. Šťavnatá a jemná dužina kachny se skvěle hodí k příjemné kyselosti jablek a sladkosti švestek. A díky troubě se maso upeče do zlatova a chuť se promění v skutečné mistrovské dílo.

Dalším skvělým receptem je kachna v kombinaci s pomerančovou omáčkou. Pomerančová omáčka dodává kachně jedinečnou chuť a osvěžující kyselinu. Podávejte polovinu kachny s bramborovou kaší nebo pečenou zeleninou a máte skutečný gastronomický zážitek.

A nelze nezmínit původní recept na kachnu v medové sójové omáčce. Toto jídlo bude skutečnou ozdobou vašeho stolu. Kachní maso v kombinaci s medovou a sójovou omáčkou získává jemné, sladké tóny a vůně je u všech hostů obrovským úspěchem.

Doufáme, že se vám naše recepty budou líbit a stanou se vašimi oblíbenci. Zkuste vařit kachnu podle těchto receptů a kulinářská tajemství trouby vám nezůstanou v tajnosti. Dobrou chuť!

Recept na přípravu kachny v troubě

1. Nejprve je třeba připravit kachnu na pečení. Měla by být čistá a osušená. Odstraňte přebytečný tuk, pokud ano.
2. Dále je nutné kachnu okořenit. Můžete použít sůl, pepř, sušené bylinky a koření podle vaší chuti. Koření dobře nastrouhejte po celém povrchu kachny.
3. Kachnu je lepší péct na plechu, proto si vezměte plech a položte na něj kachnu. Vložte plech s kachnou do trouby předehřáté na 180 stupňů.
4. Kachna by měla být pečena asi 2-3 hodiny. Doporučuje se pravidelně zalévat kachnu vlastní šťávou, aby byla zachována šťavnatost.
5. Po 2-3 hodinách zkontrolujte připravenost kachny. Zatlačte nůž do místa spojení kyčle a hrudníku - pokud je šťáva, která vytéká z kachny, průhledná, pak je kachna hotová.
6. Když je kachna hotová, vyjměte ji z trouby a nechte trochu vychladnout. Poté můžete kachnu nakrájet na porce a podávat ke stolu.

Kachnu v troubě lze podávat s bramborovou kaší, vařenou zeleninou nebo pečenou zeleninou. Dobrou chuť!

Klasický recept na kachnu v troubě

K přípravě klasické kachny v troubě budete potřebovat následující ingredience:

1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Polovinu kachny podle chuti osolte a opepřete, a to z obou stran.
3. V malé misce smíchejte rostlinný olej, rozmarýn, tymián a sušený česnek.
4. Výslednou směs natřete na kachnu z obou stran a rukama ji důkladně rozetřete.
5. Umístěte citron a cibuli do dutiny kachny.
6. Kachnu položte na plech a vložte do předehřáté trouby na 2 hodiny, nebo doměkka.
7. Kachnu nakrájejte na porce a podávejte s omáčkou z pečeně.

Recept na pečenou kachnu s jablky a hruškami

• Půlka kachny-1 kus
• Jablka-2 kusy
• Hrušky-2 kusy
• Cibule-1 kus
• Česnek - 2 stroužky
• Olivový olej - 2 lžíce
• Sůl-podle chuti
• Pepř-podle chuti
• Rozmarýn-podle chuti

1. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
2. Kachnu důkladně opláchněte, osušte papírovou utěrkou a odstraňte přebytečný tuk.
3. Cibuli a česnek oloupeme a najemno nakrájíme.
4. Jablka a hrušky omyjte, odstraňte semínka a nakrájejte je na kostičky.
5. Na velké pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte cibuli a česnek dozlatova.
6. Na pánev přidejte nakrájená jablka a hrušky, osolte, opepřete a vše vařte ještě 5-7 minut.
7. Vnitřek kachny osolte, naplňte připravenou ovocnou náplní a směs zakryjte provázkem na pečení.
8. Kachnu vložte do zapékací mísy, ozdobte rozmarýnem nahoře a vložte do předehřáté trouby.
9. Kachnu pečte asi 1,5-2 hodiny nebo doměkka, pravidelně ji zalévejte vlastní šťávou.
10. Když je kachna hotová, vyjměte ji z trouby, jemně odstraňte nitě a nakrájejte na porce.
11. Kachna s jablky a hruškami se podává horká jako hlavní jídlo na svátečním stole.

Šťavnatá kachna s kořením a zeleninou

Tento recept na přípravu kachny v troubě vás potěší svou jednoduchostí a jedinečnou chutí. Šťavnaté kachní maso, voňavé koření a čerstvá zelenina vytvoří jedinečnou gastronomickou symfonii.

K přípravě budete potřebovat:

Začínáme vařit:

1. Polovinu kachny opláchněte a osušte ubrouskem.

2. Směs koření připravte smícháním soli, pepře a papriky.

3. Kachnu potřete touto směsí koření ze všech stran a nechte asi hodinu namočit v lednici.

4. Předehřejte troubu na 180 stupňů.

5. Cibuli, česnek a mrkev nakrájíme na kolečka a brambory nakrájíme na kostičky.

6. Plech zakryjte fólií a poté jej lehce potřete rostlinným olejem.

7. Položte na plech polovinu kachny a kolem ní zeleninu.

8. Vložte plech s kachnou do předehřáté trouby a vařte asi 1,5-2 hodiny.

9. Kachnu pravidelně zalévejte tukem, který se během vaření uvolňuje.

10. Hotovou kachnu vyjměte z trouby, nechte několik minut odpočinout a poté nakrájejte na porce.

11. Šťavnatou kachnu s kořením a zeleninou podávejte horkou s bramborovou kaší nebo čerstvým salátem.

Nyní znáte snadný a chutný způsob přípravy šťavnaté kachny s kořením a zeleninou v troubě. Dobrou chuť!

Recept na kachnu v pomerančové omáčce

• Půlka kachny-1 kus;
• Pomeranče-2 kusy;
• Med - 2 lžíce;
• Sójová omáčka - 2 lžíce;
• Česnek-3 stroužky;
• Sůl-podle chuti;
• Pepř-podle chuti;
• Rozmarýn-podle chuti.

1. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
2. Kachnu dobře omyjte, osušte papírovými utěrkami a podle chuti osolte.
3. Uvnitř kachny vložte jeden pomeranč, rozmarýn nakrájený na poloviny a 2 stroužky česneku.
4. Smíchejte med, sójovou omáčku, šťávu z jednoho pomeranče a zbývající česnek nasekaný v česnekovém mletí.
5. Kachnu ukažte směsí pomerančové šťávy, medu, sójové omáčky a česneku.
6. Kachnu pečte v troubě asi 2 hodiny, Doba vaření se může lišit v závislosti na velikosti kachny.
7. Jednou za 20 minut zalijte kachnu výslednou omáčkou.
8. Po uvaření lze kachnu podávat na stůl, nakrájet ji na porce a ozdobit pomerančovými plátky a snítkami rozmarýnu.

Na výstupu budete mít šťavnatou, jedinečnou kachnu v pomerančové omáčce, která je skvělou ozdobou a útěchou pro vaši kulinářskou zručnost. Dobrou chuť!

Kachna s brusinkovou omáčkou a karamelizovanými ořechy

K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat následující ingredience:

• 1 kachna;
• sůl a pepř podle chuti;
• 300 g brusinek;
• 150 g cukru;
• 150 g ořechů (mandle, vlašské, pistácie);
• šťáva z jednoho pomeranče;
• 100 ml červeného vína;
• minerální voda;
• olivový olej.

Nejprve je nutné připravit kachnu. Omyjte, osolte a opepřete vnější i vnitřní stranu. Kachnu pak vložte do plechu, potřete olivovým olejem a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 1,5-2 hodiny.

Zatímco se kachna vaří v troubě, můžeme začít připravovat brusinkovou omáčku a karamelizované ořechy.

Na přípravu brusinkové omáčky vložte brusinky do hrnce, přidejte cukr, červené víno a pomerančovou šťávu. Vařte na mírném ohni asi 10 minut za občasného míchání, dokud brusinky nezměknou.

Chcete-li připravit karamelizované ořechy, vezměte pánev a nalijte do ní cukr. Zahřívejte na středním plameni, dokud se cukr nezačne tavit a nezezlátne. Poté opatrně přidejte ořechy a promíchejte. Smažte 3-5 minut, dokud nejsou ořechy pokryty vrstvou karamelu.

Po upečení kachny ji vyjměte z trouby a nakrájejte na porce. Podávejte na talířích, kachnu zalijte brusinkovou omáčkou a každou porci ozdobte karamelizovanými ořechy. Podávejte salát z čerstvé zeleniny nebo bramborové kaše.

Pikantní kachna s hořčičnou marinádou

Ingredience:

• půl kachny
• 3 lžíce hořčice
• 2 lžíce sójové omáčky
• 3 stroužky česneku, nasekané
• šťáva z 1 citronu
• 1 lžíce cukru
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky černého pepře
• čerstvý rozmarýn (volitelně)

Pokyny:

1. V misce smíchejte hořčici, sójovou omáčku, česnek, citronovou šťávu, cukr, sůl a černý pepř, dokud nebude marináda hladká.

2. Marinádu rovnoměrně rozetřete po povrchu poloviny kachny a potřete ji prsty.

3. Kachnu nechte v marinádě v lednici 2-3 hodiny nebo celou noc, aby lépe pronikla chuť.

4. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.

5. Kachnu vložte do trouby na plech a pečte 1,5-2 hodiny.

6. Jednou za 15-20 minut zalijte kachnu marinádou, aby byla šťavnatá a voňavá.

7. Na konci pečení podávejte kachnu horkou a ozdobte snítkami čerstvého rozmarýnu.

Toto jídlo je pikantní a chutné, ideální pro zvláštní příležitosti nebo pro rozmanitost každodenního menu. Užijte si to!

Recept na kachnu s červeným vínem a rozmarýnem

• 1/2 kachny
• 200 ml červeného vína
• 3-4 snítky rozmarýnu
• 4-5 stroužků česneku
• Sůl a pepř podle chuti

1. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
2. Kachnu potřete solí a pepřem z vnitřní i vnější strany.
3. Nalijte červené víno do plechu nebo zapékací misky.
4. Do vína přidejte snítky rozmarýnu a stroužky česneku.
5. Polovinu kachny položte na plech s vínem, rozmarýnem a česnekem.
6. Pečte v předehřáté troubě 1,5-2 hodiny doměkka.
7. Kachnu pravidelně zalévejte vlastní šťávou.
8. Zkontrolujte připravenost kachny propíchnutím nožem-šťáva by měla být čirá, bez známek krve.
9. Vyjměte kachnu z trouby a před podáváním ji nechte mírně vychladnout.

Kachna v houbové omáčce se žampiony

• Půl kachny
• 300 gramů žampionů
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 200 ml smetany
• Sůl a pepř podle chuti
• Rostlinný olej na smažení

1. Kachnu omyjte, osušte, dochuťte solí a pepřem podle chuti. Nechte působit 10-15 minut, aby se namočilo do koření.
2. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a pečte kachnu z každé strany dozlatova.
3. Kachnu vložte do zapékací mísy a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 40 až 50 minut.
4. Zatímco se kachna peče v troubě, připravte houbovou omáčku. K tomu nakrájejte cibuli a žampiony na malé kostičky.
5. Rozehřejte pánev s rostlinným olejem a orestujte cibuli dozlatova.
6. Přidejte žampiony a česnek, restujte, dokud houby nezměknou.
7. Přilijte smetanu, osolte a podle chuti opepřete. Dusíme několik minut.
8. Hotovou omáčku nalijte na kachnu ve formě a znovu vložte do trouby na 15 až 20 minut, aby kachna byla uvařená a spojila chutě.

Kachnu podávejte v houbové omáčce se žampiony horkou. Dobrou chuť!

Recept na kachnu s medem a bylinkami

K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat následující ingredience:

• půl kachny;
• 2 lžíce medu;
• sůl a pepř podle chuti;
• čerstvé bylinky (kopr, petržel, bazalka).

Prvním krokem je příprava kachny. K tomu je třeba kachnu opláchnout uvnitř i venku, osušit ubrouskem, osolit a opepřit podle chuti. Nyní musí být kachna ponechána 20-30 minut, aby se maso nasáklo kořením.

Dále se pustíme do přípravy medové polevy. V malé nádobě smíchejte med s nasekanými bylinkami. Přidejte trochu soli a pepře, abyste polevě dodali trochu pikantnosti. Všechny ingredience rozmixujte, dokud nebudou hladké.

Nyní je čas na polevu na kachnu. Kachnu vložte do plechu a medovou polevu rovnoměrně rozetřete na maso. Ujistěte se, že je maso zcela pokryté polevou, aby se dobře vsáklo do kachny.

Kachnu vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů a vařte asi 1,5-2 hodiny, dokud nebude maso šťavnaté a dobře propečené. Uprostřed procesu pečení nezapomeňte kachnu otočit, aby se rovnoměrně propekla po celém objemu.

Kachnu podávejte s medem a bylinkami horkou, ozdobenou čerstvými bylinkami a citronovými kroužky. Toto jídlo se dokonale hodí k bramborové kaši nebo pečené zelenině.

Kachna s bramborovou kaší a brusinkovým džemem

K přípravě kachny s bramborovou kaší a brusinkovým džem budete potřebovat následující ingredience:

Začneme s přípravou pokrmu:

1. Začněte vařením kachny. Opláchněte ji pod studenou vodou a osušte papírovými ručníky.
2. Kachnu potřete solí a pepřem, protáhněte rukama, aby se koření vsáklo do masa. Kachnu nechte 15 až 20 minut odstát.
3. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Vložte kachnu do střední části trouby a vařte ji asi 1,5 hodiny dozlatova.
4. Připravte si bramborovou kaši: brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Vložte brambory do hrnce, přidejte vodu a osolte. Vařte doměkka.
5. Sceďte, přidejte máslo a mléko. Rozmixujte bramborovou kaši na hladkou konzistenci.
6. Podle chuti osolte a opepřete bramborovou kaši.
7. Kachnu vyjměte z trouby a nechte trochu vychladnout. Poté nakrájejte na porce a podávejte s bramborovou kaší a brusinkovým džememem.
8. Pokrm podávejte horký.

Kachna s bramborovou kaší a brusinkovým džem je hotová! Vychutnejte si nádhernou kombinaci jemného masa, krémové bramborové kaše a jasného brusinkového džemu. Dobrou chuť!