Nenechte se odradit a vyhoďte je – z rozbitých jablek můžete připravit spoustu chutných a zdravých jídel, která se skvěle udrží na zimu. Je to skvělá příležitost udělat něco chutného a vyhnout se problému s plýtváním potravinami.
Jedním z nejjednodušších a nejoblíbenějších receptů je jablečné pyré. K jeho přípravě budete potřebovat jen pár rozbitých jablek, trochu cukru a vodu. Jablka je třeba oloupat a protřít sítem nebo rozdrťte v mixéru. Poté přidejte cukr podle chuti, promíchejte a dejte na oheň. Pyré by mělo být vařeno do hustoty kaše za občasného míchání. Výsledné pyré lze zabalit do sklenic a uložit do lednice – funguje skvěle jako dezert nebo doplněk zmrzliny.
Jablečné pyré pro děti
| Rozbitá jablka | 4-5 kusů |
| Cukr | 1-2 lžíce |
| Voda | podle potřeby |
- Jablka oloupeme a osolíme, nakrájíme na kousky.
- Jablka vložte do hlubokého hrnce a přidejte cukr.
- Přidejte malé množství vody, abyste zakryli dno pánve.
- Umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte obsah k varu.
- Snižte teplotu na minimum a jablka duste do měkka. Bude to trvat asi 15 až 20 minut.
- Když jsou jablka měkká, vypněte oheň a nechte je vychladnout.
- Pomocí mixéru nebo rozmačkaného lisu rozmixujte jablka na pyré, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
- Zkontrolujte, zda pyré neobsahuje hrudky a v případě potřeby jej protáhněte sítem.
- Hotové jablečné pyré přendejte do čistých sterilizovaných sklenic a stočte víčky.
- Jablečné pyré skladujte na chladném a suchém místě až 6 měsíců.
Nyní máte domácí jablečnou kaši pro své dítě! Je vynikající jako samostatné jídlo a lze jej použít také v pečivu, jogurtech a cereáliích.
Jablečná želé bez cukru
K výrobě jablečného želé bez cukru budete potřebovat následující ingredience:
- 500 gramů rozbitých jablek
- 2 šálky vody
- 2 lžíce škrobu
- šťáva z půlky citronu
- Rozbitá jablka dejte do hrnce, přidejte vodu a dejte na střední teplotu. Vařte 10 minut.
- Slijte tekutinu z hrnce a sceďte jablka, abyste získali jablečné pyré.
- Škrob zředíme v troše studené vody.
- Do hrnce přidejte jablečné pyré, zředěný škrob a citronovou šťávu.
- Hrnec dejte na oheň a za stálého míchání vařte, dokud želé nezhoustne.
- Hotové jablečné želé lze podávat horké nebo vychlazené.
Nyní máte lahodnou a zdravou jablečnou želé bez cukru, kterou si můžete vychutnat v chladném období.
Jablečný koláč se skořicí
K výrobě skořicového jablečného koláče budete potřebovat následující ingredience:
- 400 gramů jablek
- 200 gramů mouky
- 150 gramů cukru
- 100 gramů másla
- 2 vejce
- 1 lžička skořice
- ½ Lžičky prášku do pečiva
- špetka soli
Kroky k přípravě skořicového jablečného koláče:
- Jablka oloupeme a nakrájíme na kostičky.
- V míse smíchejte mouku, cukr, skořici, prášek do pečiva a špetku soli.
- Do suché směsi přidejte máslo a vejce. Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Do těsta přidejte nakrájená jablka a všechny ingredience jemně promíchejte.
- Těsto s jablky vložte do pekáče a rovnoměrně ho rozetřete na dno.
- Formu vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů Celsia a koláč pečte asi 40-45 minut, dokud nezíská zlatavou barvu.
- Hotový koláč vychladněte a podávejte na stole spolu se zakysanou smetanou nebo vanilkovou zmrzlinou.
Vychutnejte si jablečný skořicový koláč v chladné zimě a potěšte své blízké tímto chutným a lahodným domácím dezertem.
Jablečný džus bez přísad
Chcete-li připravit jablečnou šťávu bez přísad, musíte:
Ingredience:
- Rozbitá jablka-2 kg
- Voda - 1 l
Pokyny:
- Jablka oloupejte z poškozené části a nakrájejte na kousky.
- Nakrájená jablka dejte do hrnce a přidejte vodu.
- Hrnec přikryjte a dejte na střední teplotu.
- Přiveďte vodu k varu a jablka vařte asi 15-20 minut, dokud nezměknou.
- Vypněte oheň a nechte směs vychladnout.
- Pomocí mixéru nebo odšťavňovače nakrájejte jablka, dokud nezískáte hladkou hmotu.
- Směs otřete jemným sítem nebo ubrouskem, abyste odstranili zbytky slupky a dužiny jablek.
- Výslednou šťávu nalijte do sterilizovaných sklenic nebo lahví.
- Zašroubujte víčka a nechte šťávu vychladnout.
- Jablečnou šťávu skladujte na chladném a tmavém místě nebo v chladničce.
Nyní máte čerstvou a přírodní jablečnou šťávu bez přísad, kterou můžete pít kdykoli během roku. Pro změnu můžete do šťávy přidat citronovou šťávu nebo skořici, která dodá extra chuť.