Pohanka je jednou z nejoblíbenějších a nejužitečnějších obilovin. Je bohatý na bílkoviny, vlákninu a spoustu vitamínů a minerálů. A když do toho přidáte voňavé karbanátky, získáte chutné a vydatné jídlo, které bude chutnat celé rodině.
Příprava pohanky s karbanátky v troubě je skvělý způsob, jak zachovat všechny zdravé vlastnosti potravin a získat jemné a šťavnaté jídlo. Toto menu je vhodné pro lidi, kteří vedou zdravý životní styl, a také pro ty, kteří chtějí diverzifikovat svůj jídelníček.
K přípravě pohanky s karbanátky v troubě budete potřebovat pouze několik jednoduchých potravin, které najdete v každé dobře vybavené lednici. Tento recept je snadno proveditelný a dokonce i začínající kuchař si s ním poradí.
Jak připravíte pohanku v troubě?
- 1 šálek pohanky;
- 2 šálky vody;
- sůl podle chuti;
- rostlinný olej pro mazání formy.
Chcete-li začít, opláchněte pohanku pod tekoucí vodou a vložte ji do cedníku, abyste se zbavili přebytečné hořkosti. Poté vařte vodu a přidejte sůl. Pohanku vložte do vody a vařte na středním ohni asi 15 minut, dokud nebude absorbovat veškerou vodu.
Zapněte troubu na 180 stupňů. Pohanku rozšlehejte vidličkou, aby byla nadýchaná. Pohanku přendejte do rezervní nádoby, vymažte zapékací mísu máslem.
Pohanku vložte do formy v rovnoměrné vrstvě a uhlaďte ji vidličkou. Formu s pohankou vložte do předehřáté trouby a vařte asi 15 minut, nebo dokud není pohanka křupavá.
Pohanka vařená v troubě se skvěle hodí jako příloha k masu nebo zelenině. Lze jej použít k přípravě různých pokrmů. Vyzkoušejte toto jednoduché a chutné jídlo-nebudete litovat!
Recept na pohanku v troubě s karbanátky
Ingredience:
- 1 šálek pohanky
- 2 stroužky česneku
- 400 g mletého masa (hovězí nebo vepřové)
- 3 lžíce strouhanky
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky černého mletého pepře
- 1/4 lžičky suché bazalky
- 1/4 lžičky suchého ogedapo
Pokyny:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů.
2. Pohanku omyjte ve studené vodě.
3. Na hrnci připravte pohanku podle pokynů na obalu pomocí 2 šálků vody. Po uvaření nechte pohanku odkudkoli nakrmit.
4. Zatímco se pohanka připravuje, cibuli a česnek nakrájejte na malé kousky.
5. Na samostatném talíři smíchejte mleté maso, cibuli, česnek, vejce, strouhanku, sůl, pepř, bazalku a oregano. Vše důkladně promíchejte.
6. Z mletého masa vytvarujte karbanátky a položte je na plech pokrytý pergamenovým papírem.
7. Karbanátky vymažte konzervovým olejem a vložte do trouby na 20-25 minut, dokud nezezlátnou.
8. Když je pohanka hotová, vložte ji do zapékací mísy a rozetřete na dno.
9. Po uvaření karbanátků je opatrně položte na vršek pohanky.
10. Formu vložte na 5 minut do trouby, aby se všechny potraviny do sebe lehce namočily.
11. Pohanku s karbanátky podávejte horkou spolu s čerstvými bylinkami podle potřeby.
Kroky vaření pohanky v troubě
Krok 1: příprava ingrediencí
a) Vložte 1,5 šálku pohanky do misky a opláchněte ji tekoucí vodou, dokud nebude voda čistá. Pak si dejte pohanku.
B) Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
Krok 2: Příprava pohanky
a) Nastrouhanou mrkev a nakrájenou cibuli rozetřete v malé pánvi na mírném ohni po dobu 5 minut. Poté přidejte pohanku do pánve a restujte ji spolu se zeleninou po dobu 2-3 minut.
B) Pohanku a zeleninu přeneste do hrnce nebo hluboké zapékací misky.
do) Přidejte 3 šálky horkého vroucí vývaru (můžete použít kuřecí nebo zeleninový) do hrnce s pohankou.
h) Pánev nebo zapékací mísu zakryjte hustým utažením z fólie, aby pohanka zůstala při pečení šťavnatá.
d) Vložte hrnec nebo pekáč pohanky do předehřáté trouby na 30-35 minut nebo dokud pohanka nezměkne a veškerou tekutinu neabsorbuje.
a) Jakmile je pohanka uvařená v troubě, opatrně odstraňte fólii.
B) Pohanku promíchejte v hrnci nebo zapékací misce a nechte několik minut přikryté.
do) Pohanku podávejte horkou jako přílohu nebo samostatné jídlo.