Listy řepy mangold - je to jedna z nejzajímavějších a nejužitečnějších součástí této zeleniny. Šťavnaté a chutné, mají mnoho užitečných vlastností a jsou skvělé pro přípravu různých pokrmů. V tomto článku vám řekneme několik způsobů, jak využít listy řepy mangold při vaření.
Prvním způsobem přípravy z listů řepy mangold je Příprava salátu. Jednou z nejjednodušších a nejchutnějších možností je mangoldový salát z červené řepy s kozím sýrem. Pro jeho přípravu je nutné nakrájet listy mangoldu řepy na tenké plátky, přidat k nim kostičky kozího sýra a sladkokyselou omáčku. Výsledný salát vypadá chutně a má jemnou chuť.
Druhým způsobem použití listů řepy mangold je jejich použití v pečených pokrmech. Rohlíky můžete například péct plněné masem tak, že je zabalíte do listů řepy mangoldu. To dodá pokrmu originální vzhled a neobvyklou chuť. A pokud chcete připravit něco lehčího, můžete rybu upéct spolu s listy řepy mangold – to dodá pokrmu zvláštní chuť a sytost.
Nakonec třetím způsobem použití listů mangoldu z červené řepy je příprava polévek a boršců. Do jídla, které milujete, můžete přidat listy řepy mangold a získat nové chuťové zážitky. Tato zelenina se skvěle hodí k masu, houbám a další zelenině, což vám umožní vytvořit širokou škálu kombinací v polévkách a boršcích.
Takovým způsobem, listy řepy mangold - je to skutečný dárek pro kuchaře. Použitím v různých pokrmech získáte jak neobvyklé chuťové vjemy, tak velké výhody pro vaše tělo. Diverzifikujte svůj jídelníček a zkuste vařit z listů řepy mangold-nebudete litovat!
Recepty s použitím listů řepy mangold
- Salát s listy řepy mangold a borůvkami:
- Listy řepy mangold omyjte a nakrájejte na malé kousky.
- Přidejte čerstvé borůvky.
- Zalijte směsí kokosového oleje, citronové šťávy a medu.
- Dochuťte solí a čerstvě mletým černým pepřem.
- Všechny ingredience jemně promíchejte a podávejte.
- Rukola s listy řepy mangold a piniovými oříšky:
- Ve velké míse smíchejte listy mangoldu a rukoly.
- Přidejte nakrájené piniové oříšky.
- Zalijte olivovým olejem a pokapejte citronovou šťávou.
- Dochuťte solí a čerstvě mletým černým pepřem.
- Všechny ingredience jemně promíchejte a podávejte.
- Polévka s listy řepy a bramborami:
- Nakrájené brambory a cibuli orestujte na olivovém oleji dozlatova.
- Přidejte nakrájené listy mangoldu z červené řepy a restujte ještě několik minut.
- Přidejte zeleninový nebo kuřecí vývar a vařte na středním ohni, dokud nejsou brambory uvařené.
- Dochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Podávejte horké s krajícem chleba.
- Mangoldový sendvič s listy červené řepy a kuřecím masem:
- Kousky kuřecího filetu opečte na olivovém oleji dozlatova.
- Listy řepy mangold rozetřete na malé kousky.
- Na chléb položte kuřecí prsa a listy mangoldu z červené řepy.
- Zalijte omáčkou vyrobenou z olivového oleje, citronové šťávy, česneku a bylinek.
- Uzavřete sendvič a podávejte.
Použijte tyto recepty k získání zdravých a chutných pokrmů pomocí listů řepy mangold. Vyzkoušejte nové možnosti a užijte si čerstvé a přírodní produkty!
Pekingský salát s listy mangoldu z červené řepy
K výrobě pekingského salátu s listy řepy mangoldu budete potřebovat následující ingredience:
- listy řepy mangold - 1 svazek;
- pekingské zelí - 1 kus;
- mrkev-1 kus;
- červená paprika-1 kus;
- salátový dresink (na výběr).
- Listy mangoldu omyjte a osušte.
- Pekingské zelí nakrájejte na proužky a přendejte do velké mísy.
- Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Přidejte do misky k pekingskému zelí.
- Červenou papriku nakrájejte na tenké proužky. Přidejte také do misky.
- Přidejte listy mangoldu červené řepy do misky se zbytkem ingrediencí.
- Podle chuti zalijte salátový dresink (můžete použít hotový nebo si ho vyrobit sami smícháním olivového oleje, octa, hořčice, soli a pepře).
- Salát důkladně promíchejte, než je dresink rovnoměrně rozložen.
- Pekingský salát s listy červené řepy mangold je připraven k podávání. Můžete podávat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k hlavnímu jídlu.
Pekingský salát s listy mangoldu z červené řepy je svěží, voňavý a velmi chutný. Je vynikající pro ty, kteří dbají na své zdraví, protože kombinace zeleniny a listů řepy mangoldu poskytne tělu užitečné vitamíny a minerály.
Rolky z listů řepy mangold s placičkami
K výrobě rohlíků budete potřebovat následující ingredience:
- Listy řepy mangold - 6-8 kusů;
- Mleté maso (hovězí / vepřové / kuřecí) - 500 gramů;
- Cibule - 1 kus;
- Česnek - 2 stroužky;
- Strouhanka-1/2 šálku;
- Vejce-1 kus;
- Sůl, pepř-podle chuti;
- Rostlinný olej-na smažení.
Začneme s přípravou:
- Nejprve připravte listy řepy mangold. Odřízněte řapíky listů a ponechte pouze samotnou desku. Pokud jsou listy příliš velké, nakrájejte je na polovinu.
- Přesuňte listy na 1-2 minuty do hrnce s vroucí vodou, aby se zajistily.
- Poté listy položte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.
- Nyní připravte náplň na rohlíky. Nakrájejte cibuli a česnek a poté je orestujte na pánvi s olejem dozlatova.
- Do pánve přidejte mleté maso, sůl a pepř a smažte, dokud není maso hotové.
- Poté vyjměte pánev z ohně a nechte náplň vychladnout.
- Zatímco náplň vychladne, připravte si obal. V misce rozšlehejte vejce a na další talíř rozetřete strouhanku.
- Vezměte jednu desku listu mangoldu z červené řepy a na každou položte trochu náplně, na kterou položte placičku z mletého masa.
- Nyní opatrně srolujte list do rolky a zakryjte náplň.
- Poté rolku vyválejte nejprve ve vejci a poté ve strouhance.
- Pánev dejte na oheň, přidejte olej a na obou stranách opečte rohlíky dozlatova.
- Hotové rolky z listů řepy mangold lze podávat horké jako hlavní nebo jako přílohu na stůl.
Těstoviny s listy řepy mangold a kuřecím masem
K výrobě pasty s listy řepy mangold a kuřecím masem budete potřebovat následující ingredience:
- 300 g čerstvých listů řepy mangold;
- 300 g kuřecího filetu;
- 2 lžíce olivového oleje;
- 2 stroužky česneku;
- Sůl a pepř podle chuti;
- 250 g těstovin (špagety, fettuccini nebo jiné podle vašeho výběru);
- Parmazán k podávání.
Začneme s přípravou:
- Nejprve je třeba důkladně opláchnout listy řepy a osušit je. Poté oddělte stonky od listů a nakrájejte listy.
- Kuřecí řízek nakrájejte na malé kousky.
- V hrnci s vroucí osolenou vodou uvařte pastu doměkka podle návodu na obalu.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a opečte na něm kuře dozlatova.
- Do pánve přidejte nakrájené listy řepy mangold a česnek. Vše smažte dohromady, dokud nejsou listy měkké.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Sceďte vodu z pasty a přidejte ji do pánve se zbytkem ingrediencí. Jemně promíchejte.
- Při podávání posypte pastu s listy řepy mangoldem a kuřecím masem nastrouhaným parmazánem.
Těstoviny s listy řepy mangold a kuřecím masem jsou hotové! Vychutnejte si šťavnatou chuť a blahodárné vlastnosti tohoto pokrmu. Dobrou chuť!
Pečené omelety v listech řepy mangold
K výrobě pečených omelet v listech řepy mangoldu budete potřebovat následující ingredience:
- Čerstvé listy řepy mangold - 4 kusy
- Vejce - 4 kusy
- Mléko - 1/4 šálku
- Sůl a pepř-podle chuti
- Další ingredience podle vašeho výběru (jako je nakrájená cibule, strouhaný sýr nebo restovaná zelenina)
Nejprve Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Poté listy řepy omyjte mangoldem a osušte je papírovou utěrkou. Oddělte listy od stonků, abyste získali čtyři stejné části.
V misce rozšlehejte vejce a přidejte mléko. Osolte a opepřete podle své chuti. Pokud chcete, přidejte další přísady, abyste omeletám dodali extra chuť a texturu.
Směs vajec rovnoměrně rozetřete mezi listy řepy mangold a na okrajích ponechte malou rezervu. Listy jemně stočte, aby omelety obepínaly jako rolády.
Naplněné listy řepy položte na plech pokrytý pergamenovým papírem. Pečte je v předehřáté troubě 20-25 minut, dokud omelety nezezlátnou a zapečené.
Když jsou omelety s listy mangoldové řepy hotové, před podáváním je trochu vychladněte. Podávejte je jako hotové jídlo nebo v kombinaci s chlebem nebo salátem.
Pečené omelety v listech řepy mangold jsou originálním a zdravým způsobem, jak využít tyto úžasné listy. Vyzkoušejte tento recept a užívejte si!
Mangoldový salátový dresink s medem a hořčicí
Pokud hledáte způsoby, jak přidat do svých jídel nové chutě, zkuste si připravit dresink na salát z listů řepy mangold s medem a hořčicí. Tento dresink má jasné vůně a jemnou chuť, která se skvěle hodí k listům mangoldu.
- V malé misce smíchejte med, hořčici, olivový olej a šťávu z půlky citronu. Míchejte, dokud se všechny ingredience nespojí do hladké hmoty.
- Osolte a opepřete dresink podle své chuti. V případě potřeby můžete přidat ještě citronovou šťávu nebo hořčici pro bohatší chuť.
- Připravený dresink lze použít k přípravě salátů z listů řepy mangold. Je vynikající pro zvýraznění chuti čerstvé zeleniny a dodá jim jedinečnou chuť.
Nebojte se experimentovat s různými přísadami a proporcemi, abyste získali dresink, který vám vyhovuje. Dobrou chuť!
Polévka s bramborovými knedlíky a listy řepy mangold
K přípravě polévky je třeba vzít listy řepy mangold, brambory, mouku, vejce, sůl a pepř.
Nejprve je třeba připravit bramborové knedlíky. Brambory je třeba oloupat, nastrouhat na jemném struhadle a vymačkat přebytečnou tekutinu. Poté do brambor přidejte mouku, vejce a špetku soli. Těsto prohněteme a vytvarujeme malé knedlíky.
Poté je třeba připravit vývar. Chcete-li to provést, přidejte do vroucí vody listy mangoldu nakrájené na malé kousky řepy. Vařte asi 15 minut, dokud nejsou listy měkké a jasné. Poté přidejte bramborové knedlíky a vařte dalších 5-7 minut, dokud knedlíky nevyskočí na povrch.
Hotovou polévku můžete posypat čerstvými bylinkami a podávat horkou. Polévka s bramborovými knedlíky a listy červené řepy mangold je skvělou volbou pro rodinný oběd nebo večeři. Je to vydatné a zdravé jídlo, které je skvělé pro chladné období.
Dobrou chuť!