Krevetový krém je chutné a gurmánské jídlo, které si můžete připravit vlastníma rukama přímo doma. Tento krém má jemnou a pikantní chuť, která je fascinující již od prvního kousku. Skvěle se hodí k občerstvení nebo doplnění hlavního jídla.
Jednou z nejdůležitějších složek krému jsou čerstvé krevety. Dodávají pokrmu zvláštní chuť a jedinečnou chuť. Chcete-li dosáhnout kvalitního výsledku, je důležité vybrat pouze čerstvé krevety a správně je vařit. Ale nejen krevety dělají krém tak přitažlivým.
Jedním z tajemství lahodného krému je správná kombinace ingrediencí. Tvarohový sýr, majonéza, citronová šťáva a zelenina - to vše vytváří dokonale harmonickou a vyváženou chuť. Příprava tohoto krému vyžaduje jen trochu času a touhy.
Krevetový krém s vlastními rukama
K výrobě krevetového krému budete potřebovat následující ingredience:
- 200 gramů krevet;
- 100 gramů másla;
- 1 lžíce citronové šťávy;
- 1 stroužek česneku;
- sůl a pepř podle chuti.
Kroky k přípravě krému z krevet:
- Krevety očistěte od skořápky a střevní trubice. Pokud máte mražené krevety, předem je rozmrazte a opláchněte vodou.
- Ve velkém hrnci uvařte vodu a přidejte krevety. Krevety vařte asi 3 minuty, dokud nebudou jasně růžové.
- Krevety sceďte do cedníku a nechte úplně vychladnout.
- V mixéru nebo jemném sekání nakrájejte vychladlé krevety na pyré. Přidejte máslo, citronovou šťávu a česnek.
- Směs šlehejte, dokud nebude hladká a jemná. Podle potřeby můžete krém osolit a opepřit.
- Hotový krém přendejte do misky nebo sklenice a uchovávejte v chladničce, dokud nebude podáván.
Nyní máte čerstvý a voňavý krevetový krém. Podávejte s čerstvou zeleninou nebo červenými rybami, abyste si pochutnali na vynikající chuti tohoto předkrmu.
Recept na lahodný krém z čerstvých krevet
K přípravě budete potřebovat následující ingredience:
- 300 g čerstvých krevet;
- 1 cibule;
- 2 stroužky česneku;
- 2 lžíce olivového oleje;
- 200 g smetany;
- 50 ml bílého vína;
- sůl podle chuti;
- čerstvě mletý černý pepř podle chuti;
- čerstvé bylinky na ozdobu.
Pojďme tedy začít vařit:
- Krevety očistěte a omyjte, odstraňte hlavy a střevní trubice.
- Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno.
- V hluboké pánvi nebo hrnci rozehřejte olivový olej a osmažte cibuli a česnek dozlatova.
- Přidejte krevety do pánve a restujte je, dokud nezhnědnou.
- Krevety zalijte bílým vínem a přiveďte k varu, aby se alkohol odpařil.
- Do pánve nalijte smetanu a promíchejte s krevetami.
- Vařte na středním plameni asi 5 minut za stálého míchání, dokud smetana nezhoustne.
- Vyjměte pánev z ohně a nechte krém vychladnout na pokojovou teplotu.
- Vychladlý krém nalijte do mixéru nebo rozmixovaného drtiče a vyšlehejte do hladké konzistence.
- V případě potřeby osolte a opepřete podle chuti.
- Krém ozdobte nasekanými čerstvými bylinkami.
Hotový krém z čerstvých krevet lze podávat na stole s čerstvě upečeným chlebem nebo krutony. Skvěle se také hodí k zeleninovým salátům a přílohám z brambor nebo rýže. Dobrou chuť!
Neobvyklá omáčka pro speciální pokrmy
Každý gurmán ví, že správně zvolená omáčka může proměnit nejběžnější jídlo ve skutečnou kulinářskou sofistikovanost. Pokud chcete připravit speciální jídlo, které si každý zapamatuje, pak věnujte pozornost neobvyklým omáčkám.
Jednou z nejzajímavějších a nejchutnějších omáček je krevetová omáčka. Jeho jemná chuť se skvěle hodí k různým mořským plodům a rybám. Krevetovou omáčku lze snadno vyrobit s několika ingrediencemi po ruce-krevetami, smetanou, cibulí, česnekem a kořením.
Pokud chcete do svých jídel přidat originalitu, pak věnujte pozornost omáčkám s neobvyklými přísadami. Například brusinková omáčka, která se hodí k masu a dokonce i dezertům. Má jedinečnou sladkokyselou chuť a příjemnou vůni. K jeho přípravě budete potřebovat čerstvé nebo mražené brusinky, cukr, pálivou papriku a trochu octa.
Další neobvyklou omáčkou, která je skvělým doplňkem vašich speciálních jídel, je omáčka z černého rybízu. Skvěle se hodí k pečenému masu, drůbeži a rybám. K jeho přípravě budete potřebovat černý rybíz, Cukr, vodu a citronovou šťávu.
Kromě krevetové, brusinkové a černé rybízové omáčky existuje mnoho dalších neobvyklých omáček, které vám pomohou připravit speciální jídla. Objevte nové chutě a experimentujte s přísadami, abyste vytvořili skutečná kulinářská mistrovská díla.
Tajemství přípravy krému z krevet
1. Výběr krevet - pro přípravu krému je nejlepší použít čerstvé krevety. Měly by mít jasně oranžovou barvu, bez cizích pachů. Doporučuje se také odstranit černé tenké střevo před vařením.
2. Správné vaření - krevety musí být vařeny doměkka v osolené vodě ne déle než 2 minuty. Poté by měly být okamžitě chlazeny ve studené vodě nebo pod tekoucí vodou. To pomůže udržet krevety šťavnaté a jemné.
3. Mletí krevet - k vytvoření krevetového krému byste měli použít parní mixér nebo krevety propustit mlýnkem na maso. To pomůže získat hladkou konzistenci a jemnější chuť.
4. Přidání másla - Chcete-li krém z krevet dodat sametovou a jemnou chuť, doporučuje se přidat malé množství másla. Díky tomu bude krém bohatší a voňavější.
5. Originální koření - Chcete-li dát krevetovému krému jedinečnou chuť, můžete přidat různé koření, jako je muškátový oříšek, kurkuma nebo kajenský pepř. To dodá krému jemnou chuť a lehkou pikantnost.
Dodržováním těchto tajemství můžete vytvořit lahodný krevetový krém, který bude skutečnou ozdobou vašeho stolu.