Dort v květináči je nejen lahodnou pochoutkou, ale také krásnou dekorací na sváteční stůl. Vyrobit si ho vlastníma rukama není těžké a výsledek jistě potěší vás i vaše hosty. V tomto článku se podrobně podíváme na to, jak vyrobit dortový hrnec s čokoládovým krémem a ovocem.
Pro začátek budeme potřebovat následující ingredience:
Pro kůrky:
- 200 g sušenek Oreo;
- 60 g másla.
Na krém:
- 400 ml smetany 35%;
- 200 g hořké čokolády;
- 50 g moučkového cukru;
- 2 vejce;
- 1 vanilkový lusk;
- špetka soli.
Na ozdobu:
- ovoce (jahody, maliny, borůvky);
- mandlové lístky.
Poté, co jsou všechny ingredience shromážděny, můžete začít připravovat dort hrnec. Postupujte podle pokynů a užijte si proces!
Ingredience na koláč hrnec
K výrobě hrnce na koláč budete potřebovat následující ingredience:
- 200 g pískových sušenek
- 2 lžíce másla
- 400 g tvarohového sýra
- 100 g zakysané smetany
- 50 g moučkového cukru
- 1 vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 100 g čerstvých bobulí (jahody, maliny, borůvky atd.)
- čokoládové drobenky na ozdobu
Všechny ingredience je lepší připravit předem,abyste měli vše po ruce při zahájení procesu vaření brownies hrnec.
Základní ingredience
K výrobě hrnkového koláče budete potřebovat následující ingredience:
- 200 gramů mouky;
- 100 gramů másla;
- 100 gramů cukru;
- 2 vejce;
- 1 lžička prášku do pečiva na těsto;
- 1/4 lžičky soli;
- 100 mililitrů mléka;
- 150 gramů jahod (možné použití jiných bobulí podle vaší chuti);
- 200 mililitrů smetany s obsahem tuku alespoň 30%;
- 2 lžíce moučkového cukru.
Nezapomeňte si připravit všechny ingredience předem, aby bylo vše při vaření po ruce a abyste se nerozptylovali.
Ingredience na krém
K výrobě krému na koláč hrnec budete potřebovat následující ingredience:
- Smetana. Nejlépe použijte smetanu s obsahem tuku alespoň 30%. Krém bude sytější a jemnější.
- Máslo je máslo. Postačí obyčejné máslo nebo margarín bez přísad.
- Cukr. Pro sladkost a jemnost krému je lepší použít jemný písek.
- Mouka. Pomůže zahustit krém a dodat mu správnou texturu. Je lepší použít pšeničnou mouku nejvyšší třídy.
- Vaječný žloutek. Povinná přísada do krému. Pomůže vytvořit bohatou chuť a krémovou konzistenci.
- Vanilkový cukr. Dodá krému jedinečnou chuť a chuť.
Nezapomeňte změřit a připravit všechny ingredience předem pro pohodlnější přípravu krému na koláče hrnec.
Ingredience na těsto
K výrobě koláče v hrnci budete potřebovat následující ingredience na těsto:
| Mouka | 200 g |
| Máslo máslo | 100 g |
| Cukr | 100 g |
| Vejce | 2 ks |
| Soda | 1 lžička l. |
| Sůl | špetka |
| Vanilkový extrakt | 1 lžička l. |
Všimněte si, že tyto ingredience stačí k přípravě těsta na 4-6 hrnců.
Příprava koláče hrnec
K přípravě koláče hrnec budete potřebovat ovesné vločky, smetanu, med, jogurt, bobule a ořechy. Med nejprve rozpusťte ve vodní lázni. Poté jej smíchejte s ovesnými vločkami a trochou smetany. Důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně promíchaly. Výslednou směs rozdělte na několik porčních hrnců.
Poté přidejte do každého hrnce pár lžic jogurtu a čerstvé bobule jemně navrstvěte. Poslední dotek-dezert posypte nastrouhanými ořechy. Hotové hrnce dejte na několik hodin do lednice, aby dobře ztuhly a vzájemně se namočily.
Dortový hrnec servírujte na stole v originálních květináčích a přidejte nějaké bobule na ozdobu. Dobrou chuť!
Příprava krému
K výrobě krému na koláč v hrnci budete potřebovat následující ingredience:
- 200 ml smetany (minimálně 30% tuku);
- 2 vejce;
- 100 g cukru;
- 20 g mouky;
- 1 vanilkový lusk (volitelné).
1. Smetanu rozehřejte v hrnci na středním plameni k varu. Pokud použijete vanilkový lusk, rozkrojte ho napůl a přidejte do smetany, nechte 10 minut louhovat.
2. V míse rozšlehejte vejce s cukrem, dokud nevznikne světlá pěna.
3. Přidejte mouku a důkladně promíchejte, dokud nebude hladká.
4. Smetanu s vanilkovým luskem znovu zahřejte v tichém ohni. Postupně nalijte směs vajec a cukru do smetany, aniž byste přestali míchat.
5. Pokračujte ve vaření krému na mírném ohni za stálého míchání, dokud krém nezhoustne. Bude to trvat asi 5-7 minut.
6. Když krém zhoustne, odstraňte vanilkový lusk (pokud byl použit). Krém nalijte do samostatné nádoby a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
Nyní máte hotový dortový krém v hrnci! Použijte jej k sestavení vrstev v hrnci spolu s dalšími přísadami podle receptu.
Příprava základu na koláč
Pro přípravu báze na koláč je nutné vzít Křehké těsto. Je to klasický základ pro mnoho druhů pečiva, včetně koláčů. K přípravě křehkého těsta jsou zapotřebí následující komponenty:
- Mouka: vezměte 200 g pšeničné mouky a prosejte přes síto. To pomůže zbavit se hrudek a dodá těsto vzdušnost.
- Olej: použijte 100 g studeného oleje nakrájeného na kostičky. Mražené máslo je vhodnější,protože pomůže těsto drobit.
- Cukr: do těsta přidejte 50 g cukru, aby získalo sladkou chuť.
- Vejce: do těsta nalijte jedno vejce, aby získalo správnou konzistenci a spojilo se.
- Sůl: přidejte špetku soli, abyste zvýšili chuť a zvýraznili sladkost těsta.
- Vanilkový extrakt: přidejte trochu vanilkového extraktu pro příjemnou chuť a chuť.
Chcete-li vytvořit základ pro koláč, smíchejte prosátou mouku, cukr a sůl ve velké míse. Přidejte studené máslo a třešňovými prsty jej rychle vmíchejte do mouky, dokud nezískáte drobenku. Nepřehřívejte olej při testu, abyste zachovali jeho texturu.
V samostatné misce rozšlehejte vejce vidličkou a přidejte vanilkový extrakt. Postupně přidávejte vaječnou směs do pánve s moukou a olejem a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Poté těsto vytvarujte do koule, zabalte do fólie a dejte na 30 minut do lednice, aby vychladlo a bylo pružné.
Po vychladnutí je křehké těsto připraveno k použití při přípravě koláče hrnec. Vyjměte jej z lednice a rozdělte na porce, aby se vytvořila poleva. Ujistěte se, že je pracovní plocha posypána moukou, aby se těsto nelepilo.
Pamatujte, že základ pro dortový hrnec je připraven a nyní můžete začít vytvářet náplň a provádět jednotlivé nuance v receptu. Zkuste kombinovat různé chutě a dekorace a vytvořit tak neopakovatelné koláče.