Koláč zebry - je to neobvyklý a lahodný dezert, který se stal populárním díky svému krásnému a složitému designu. Kombinuje čokoládové a vanilkové těsto, které se vzájemně střídají a vytváří fascinující efekt pruhovaného vzoru připomínajícího zebru.
Tento úžasný koláč se snadno vyrábí doma s běžnou troubou a jednoduchými potravinami. Jednou z klíčových ingrediencí je kefír, díky kterému je těsto jemné a vzdušné. Přidání kakaového prášku vám umožní vytvořit tmavé proužky ve směsi.
Chcete-li získat koláč zebry, musíte dodržovat určitou sekvenci akcí. V tomto článku vám řekneme o všech fázích přípravy tohoto dezertu a podělíme se o tajemství, jak dosáhnout dokonalého výsledku. Jste připraveni začít? Pak se podívejte na našeho podrobného průvodce!
Jak vyrobit dort zebry doma v troubě na kefír
Zde je několik kroků, které vám pomohou připravit koláč Zebra:
- Zapněte troubu a předehřejte ji na 180 stupňů Celsia.
- Ve velké misce smíchejte suché ingredience: 2 šálky mouky, 1 šálek cukru, 1 šálek kakaového prášku, 1 lžíci prášku do pečiva, 1 lžičku sody a špetku soli.
- V jiné misce smíchejte mokré ingredience: 1 šálek kefíru, 1/2 šálku rostlinného oleje a 2 vejce.
- Přidejte vlhké ingredience do misky se suchými přísadami a důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Těsto rozdělte na dvě stejné části.
- Do jedné části těsta přidejte 1 lžičku vanilkového extraktu a důkladně promíchejte.
- Do jiné části těsta přidejte 1 lžičku světlého potravinářského barviva a důkladně promíchejte.
- Vezměte kulatou formu na sušenky nebo muffiny a vyložte ji pergamenovým papírem.
- Začněte těsto vrstvit do formy: nejprve rozetřete 1 polévkovou lžíci světlého těsta, poté 1 polévkovou lžíci tmavého těsta a tuto sekvenci opakujte, dokud nebude použito celé těsto.
- Formu vložte do předehřáté trouby a koláč pečte 40-45 minut nebo dokud nebude úplně hotový. Zkontrolujte připravenost zapíchnutím dřevěné špejle do koláče-měla by vyjít suchá.
- Když je koláč Zebra hotový, vypněte troubu a nechte 10 až 15 minut vychladnout ve formě.
- Po vychladnutí vyjměte koláč z formy a úplně ho vychladněte na mřížce.
Kefírový koláč Zebra servírujte s lahodným a originálním dezertem pro rodinný čaj nebo speciální příležitost. Užijte si to!
Krok 1: příprava ingrediencí
Než začnete připravovat zebrový koláč, musíte připravit všechny potřebné ingredience. K tomu budete potřebovat:
Suché ingredience:
- 2 šálky pšeničné mouky
- 1 šálek cukru
- 1 lžička prášku do pečiva
- ½ Lžičky soli
Tekuté přísady:
- 3 vejce
- 1 šálek kefíru
- ½ Šálku rostlinného oleje
- 2 lžičky vanilkového extraktu
Ujistěte se, že všechny ingredience jsou čerstvé a kvalitní. V případě potřeby můžete zvážit suché přísady a změřit tekuté pomocí odměrky.
Jakmile jsou všechny ingredience připraveny, můžete začít dalším krokem - přípravou těsta.
Krok 2: Příprava koláčového těsta
K přípravě těsta na koláč Zebra budete potřebovat následující ingredience:
1. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr a prášek do pečiva. Uprostřed udělejte prohlubeň.
2. V samostatné misce rozšlehejte vejce, přidejte rozpuštěné máslo, kefír a vanilkový extrakt. Dobře promíchejte.
3. Směs vajec a kefíru postupně nalijte do prohlubně suchých ingrediencí a jemně promíchejte, aby vzniklo hladké těsto.
4. Těsto rozdělte na dvě stejné části. Do jedné části přidejte kakaový prášek a důkladně promíchejte, aby vznikla čokoládová barva.
Těsto na koláč Zebra je připraveno k použití!
Krok 3: sestavení a pečení koláče
1. Připravte si pekáč, potřete ho olejem nebo zakryjte pergamenovým papírem.
2. Vezměte první porci těsta (světlou), rozdělte ji na polovinu a položte jednu polovinu do středu formy.
3. Vezměte druhou porci těsta (tmavou) a také ji rozdělte na polovinu. Umístěte jednu polovinu do středu světlého těsta ve formě.
4. Pokračujte ve střídání světlého a tmavého těsta a pokládejte je jedno na druhé, dokud dojdou porce.
5. Koláč by měl být vrstvený s efektem zebry.
6. Předehřejte troubu na 180 ° C.
7. Formu s koláčem vložte do trouby a pečte asi 50-60 minut, dozlatova a doměkka.
8. Před vyjmutím z formy vychladněte koláč na pokojovou teplotu na mřížce.
9. Nyní je koláč zebry připraven k podávání na stůl a potěšení!