Džemový koláč je lahodná a aromatická pochoutka, která se snadno vyrábí i pro začínající kuchaře. Je ideální pro čajový dýchánek, dětské oslavy nebo jen jako dezert k šálku kávy. V tomto článku vám řekneme krok za krokem recept na výrobu džemového koláče a také se podělíme o užitečné tipy, které vám pomohou dosáhnout skvělého výsledku.
K výrobě džemového koláče budete potřebovat jednoduché a dostupné ingredience: mouka, cukr, máslo, vejce, soda, ocet a samozřejmě džem jakékoli chuti – třešňový, jahodový, meruňkový nebo jakýkoli jiný podle vašeho uvážení. Hotový džem můžete použít nebo si ho vyrobit sami.
Připravte si všechny potřebné ingredience předem, aby během přípravy koláče nedošlo k neočekávaným situacím. A kromě ingrediencí si nezapomeňte připravit náladu na příjemnou zábavu v kuchyni!
Začněte přípravou těsta. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr a máslo. Přidejte vejce, sodu, kterou předem uhasíte octem, aby těsto vykylo. Všechny ingredience promíchejte, dokud nevznikne hladká hmota. Získáte měkké a pružné těsto, které by nemělo být lepivé.
Příprava ingrediencí na koláč s marmeládou
K výrobě džemového koláče budete potřebovat následující ingredience:
- 125 gramů másla
- 100 gramů cukru
- 1 lžička prášku do pečiva
- 400 gramů džemu jakékoli chuti (např. třešňové nebo jahodové)
- moučkový cukr na posypání (volitelně)
Před zahájením procesu vaření se ujistěte, že máte všechny potřebné ingredience. V případě potřeby proveďte nákup.
Doporučuje se také předem vyndat z lednice všechny ingredience, aby při vaření zůstaly při pokojové teplotě.
Příprava těsta na koláč s marmeládou
K výrobě džemového koláče budete potřebovat následující ingredience: mouku, cukr, máslo, vejce, prášek do pečiva, sůl a džem podle vašeho výběru.
1. Ve velké míse smíchejte 2 šálky mouky, 1/2 šálku cukru, 1 lžičku prášku do pečiva a špetku soli.
2. Přidejte 150 g másla a potřete ho moukou, dokud nezískáte drobky.
3. V samostatné misce rozšlehejte 2 vejce a přidejte je do misky se suchými přísadami.
4. Všechny ingredience důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
5. Těsto rozdělte na dvě části - jednu o něco větší pro spodní vrstvu a menší pro horní vrstvu koláče.
6. Zabalte obě části těsta do fólie a dejte je na 30 minut do lednice vychladit.
7. Po vychladnutí vyjměte těsto z lednice a vyválejte ho na rovný povrch pokrytý moukou.
8. Většinu těsta přeneste do koláčové formy a vyrovnejte ji na dně a bocích formy.
9. Na těsto ve formě položte svůj oblíbený džem.
10. Vyválejte menší část těsta a zakryjte ji džemem, jemně přitlačte k okrajům spodní vrstvy.
11. Koláč vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte ho asi 40-45 minut, nebo dozlatova.
12. Po upečení vyjměte koláč z trouby a před podáváním nechte vychladnout.
Nyní máte lahodný džemový koláč, který je připraven k podávání! Bon appetit!
Sestavení a pečení koláče s marmeládou
Jakmile je těsto uvařené a marmeláda vybrána, můžete začít sestavovat a péct koláč s marmeládou. Postupujte podle následujících kroků:
- Těsto rozdělte na dvě části: jedna je o něco větší, bude to základ koláče, druhá menší, bude to horní vrstva.
- Začněte od základu: vyválejte ji na povrchu posypaném moukou na velikost formy, ve které budete koláč péct.
- Vyválené těsto přeneste do formy a jemně jej rozetřete na dno a stěny formy a zvedněte okraje.
- Přidejte džem na základnu koláče a rovnoměrně jej rozprostřete po povrchu.
- Vezměte horní vrstvu těsta a vyválejte ji stejným způsobem jako základnu.
- Džem zakryjte horní vrstvou těsta a jemně spojte okraje dvou vrstev těsta.
- Na horní vrstvě těsta udělejte řezy, aby koláč při pečení mohl "dýchat".
- Vložte koláč do trouby předehřáté na požadovanou teplotu a pečte uvedený čas v receptu.
- Zkontrolujte připravenost koláče zapíchnutím dřevěné špejle-měla by vyjít suchá.
- Když je koláč hotový, vyjměte jej z trouby a nechte trochu vychladnout, poté jej krásně nakrájejte a podávejte ke stolu.
Nyní máte kompletní recept na džemový koláč a všechny potřebné pokyny k jeho sestavení a pečení. Dobrou chuť!