Cuketové lívance jsou chutné a zdravé jídlo, které lze připravit v různých variacích. Dnes se s vámi podělíme o recept na výrobu cuketových palačinek v troubě se sýrem a prozradíme vám několik tajemství, která vám pomohou dosáhnout dokonalého výsledku.
Hlavní složkou tohoto receptu jsou čerstvé cukety. Jsou bohaté na vitamíny a minerály, takže toto jídlo bude nejen chutné, ale také zdravé pro vaše tělo. Cuketu je třeba oloupat a nastrouhat na hrubém struhadle. Pak z nich musíte vymačkat přebytečnou šťávu, aby lívance byly neslazené vlhké.
Kromě cukety použijeme vejce, mouku, strouhaný sýr, bylinky a koření. Vejce pomohou spojit všechny ingredience dohromady a mouka dodá lívance správnou konzistenci. Sýr dodá pokrmu pikantnost a chuť. Nezapomeňte přidat zeleninu a koření podle vaší chuti, aby lívance získaly dokončenou chuť.
Aby byly lívance chutné a křupavé, připravíme je v troubě. Pečení místo smažení umožňuje, aby byl pokrm dietnější a snížilo množství přidaného oleje. Pro pečení cuketových palačinek v troubě ji musíte předehřát na 200 stupňů a lívance vyložit na plech, který je předem vymazán nebo potažen pergamenovým papírem. Lívance je třeba péct dozlatova, otočte je uprostřed vaření.
Recept na cuketové palačinky v troubě se sýrem
Ingredience:
- 2-3 střední cukety
- 1 vejce
- 50 gramů sýra
- 2 lžíce mouky
- 1/2 lžičky sody
- Sůl a pepř-podle chuti
- Rostlinný olej pro mazání formy
Příprava:
- Cuketu omyjte, oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Vložte do misky a osolte a nechte 10 minut odležet.
- Šťávu, která vynikne, vypusťte a vymačkejte cuketu pomocí gázy nebo čistého hadříku.
- Cuketu promícháme s vejcem, moukou, solí, pepřem a sodou. Důkladně promíchejte.
- Zapékací mísu potřeme rostlinným olejem a vypracujeme těsto, povrch vyrovnáme.
- Sýr nastrouháme na jemném struhadle a navrch posypeme lívance.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 25 minut,nebo do červena.
Jakmile jsou cuketové lívance v troubě se sýrem hotové, musí být vyjmuty z formy a podány ke stolu s gogachim. Podávejte s oblíbenou omáčkou nebo zakysanou smetanou, aby byly ještě chutnější!
Ingredience a příprava palačinek:
K výrobě cuketových palačinek budete potřebovat následující ingredience:
- 2 střední cukety
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- 2 vejce
- 100 gr. mouky
- 50 gr. tvaroh
- 50 gr. tvrdý sýr
- Sůl a pepř podle chuti
- Rostlinný olej na smažení
Chcete-li připravit cuketové palačinky, musíte postupovat podle následujících kroků:
- Cuketu nakrájejte na jemné proužky, osolte a nechte 10 minut působit, aby uvolnila přebytečnou tekutinu. Poté je vymačkejte, abyste se zbavili přebytečné vlhkosti.
- Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno a poté je orestujte na pánvi s trochou oleje dozlatova.
- V míse smíchejte cuketu, cibuli, česnek, vejce, mouku, tvaroh, strouhaný sýr, sůl a pepř. Všechny ingredience dobře promíchejte do hladka.
- Předehřejte troubu na 200 stupňů. Plech zakryjte pečicím papírem.
- Lžící rozložte porce lívanců na plech a ponechte mezi nimi malou vzdálenost, aby se během vaření nespojily.
- Lívance pečte ve vyhřáté troubě asi 20-25 minut dozlatova.
- Horké lívance podávejte s cuketou se zakysanou smetanou nebo omáčkou podle vašeho výběru.
Nyní jste připraveni vychutnat si jemné a voňavé cuketové palačinky se sýrem, které lze připravit rychle a snadno!